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用不同的锅煮板栗，需要的时间不同。一般用普通锅加冷水煮，需要用大火先烹煮15分钟左右，然后换小火慢煮再煮15分钟，如果此时还有板栗没熟透，可以再煮5-8分钟；用高压锅加水煮板栗，只需略微放点水，开小火煮10-15分钟，直至高压锅大量冒气就可以关火，等待高压锅降温，开盖即可。

煮板栗的注意事项，如下所述：

1、在煮板栗之前，一定要把板栗清洗干净，因为在板栗的外壳上会有一些小绒毛，这些小绒毛是比较难清洗的。

2、要用菜刀在板栗壳上划出一个十字口，一定要划透，口子尽量长一些，方便煮好后剥壳。

3、在使用高压锅烹煮板栗时，因正确使用高压锅，以免被误伤。

板栗是壳斗科栗属双子叶植物，素有“干果之王”的美誉，它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其单叶、椭圆或长椭圆状，边缘有刺毛状齿；雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内；坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5-11厘米；花期5-6月，果熟期9-10月。