罗宋汤的家庭简单做法

一、简版罗宋汤
原材料

番茄3个、圆葱1个、牛里脊肉80克、马铃薯1个、红萝卜一根、香菇1个。

1、将牛羊肉切割成末，放豆豆米酒和盐，用手抓匀，随后天赋加点木薯淀粉抓匀，置放一边;

2、将锅烧热，倒进油，将圆葱爆锅出香气;

3、倒进西红柿煸炒，维持火灾，放盐和糖再次煸炒，炒成西红柿出水量后，再改文火煮8分鐘;

4、8分鐘西红柿基本融化了，这个时候倒进马铃薯、红萝卜、香菇;

牛羊肉500克，西红柿2个，白心马铃薯1个，圆葱一颗，红萝卜1个，甘蓝菜1/2半，圆葱2片，蒜头3瓣，山楂果2个，小麦面粉50克，无盐黄油，牛乳，番茄酱，黑胡椒，白砂糖，食用盐

作法

1.生产提前准备全过程疫苗

2.牛羊肉清洗，切割成尺寸匀称的**角

3.西红柿清洗，切割成一小块

4.白心马铃薯清洗，削皮后切割成一小块

5.圆葱清洗，切割成片状

6.红萝卜清洗，削皮后切割成一小块

7.甘蓝菜清洗，用力掰成尺寸适合的片状

8.生产制作过程疫苗

9.牛羊肉清洗，切割成尺寸适合的块

10.将切完的牛肉块泡入冷水中，侵泡30分钟泡去鲜血，用冷水清洗干净

11.火锅内放进冷水，放进牛肉块、圆葱2片、蒜头3瓣和山楂果2个，大火烧开转低火盖上焖制1钟头至牛羊肉熟

12.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化

13.放进圆葱片进行爆香

14.将炒好的圆葱片倒进已煮好的牛肉汤锅中，慢火烧开

15.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化

16.放进红萝卜块，爆锅30秒

17.放进土豆块，再次爆锅30秒至马铃薯脱水

18.放进甘蓝菜，再次爆锅至蔬菜水果脱水

19.将炒好的蔬菜水果倒进煮好的牛肉汤锅中，用慢火炖至蔬菜水果熟，添加食用盐、白砂糖、黑胡椒调料

20.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化

21.放进西红柿块，煸炒至西红柿出汁

22.倒进1/2瓶番茄酱

23.煸炒至出辣椒油

24.将炒好的番茄酱汁倒进火锅中，慢火烧开

25.将牛乳倒进火锅中，慢火烧开

26.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化

27.放进50克小麦面粉

28.文火反复炒至小麦面粉发热，色调淡黄

29.将炒好的小麦面粉趁着热放进鲜美的汤里一起，用只大饭勺搅拌。再熬料20分钟上下就可以

三、广式罗宋汤

原材料

西红柿4个，每一个切割成8份，中圆葱1个，削皮，切大粒，黄奶油3汤勺，芹菜粒2杯，椰菜1/4个，切条，月桂叶2-3片，萃取羊肉汤1罐，水4罐，茄膏1罐80Ml，牛蹍500克，切大粒，胡萝卜6根，削皮，切块状，汁料：黄奶油1汤勺，油辣子2汤勺，干罗勒百里香碎2汤勺，盐适量

作法

1.先将牛蹍焯水，约10分钟，清洗，沥水预留。

2.快全部原材料放在煲内，盖上盖，火灾先煮沸，煮20分钟后改温火再煲2个三十分钟。吃前再添加汁料调料就可以。