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冒菜调料的制作方法 冒菜调料制作方法

勇敢去面对
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1、素菜:藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜头80克。

2、调料:牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鲜汤1500克。

3、把准备煮的菜都清洗干净,该切丝的切丝,该切片的切片

4、把大蒜捣成蒜碎,待会混合到芝麻酱里

5、芝麻酱,豆腐乳,韭花酱,等你喜欢的调味酱混合

6、烧水煮菜,正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的,我这没条件,就白水煮了,味道是比那张复杂的要差一些,但平时常没问题的。记得煮菜的顺序,先放难熟的,比如土豆菜花

7、把所有的菜都煮好,喜欢宽粉,土豆粉的,最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉,所以最后下到锅里烫熟就好了

8、把芝麻酱盛入碗底,用适量的煮菜汤化开,浓淡程度根据自己的口味了。

9、加入香油,盐,味精等你喜欢的调味料,配上白米饭,ok。简单吧,夏天吃很不错的,又不需要炒,也无油烟

勇敢去面对 2022-10-18 23:40:55
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1

问:房客欠电费跑了犯法吗

答:
答:房屋租赁,属于民事纠纷,公安机关不会受理,如果你能找到对方,他们可以帮你们调解一下。如果你知道对方的身份信息,可以向法院起诉。
4

一吨水是多少升 2019-03-06

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