煮灌的猪肉肠大概要多长时间能熟

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注定沧桑 2022-10-21 22:43:51
1、灌的肉肠大约需要煮30分钟左右。肉肠的主要原料为猪肉,干制后比较难煮,一般需要30分钟左右才能煮熟,煮的时间越久,肉质越柔软有弹性。如果时间允许,也可以适当延长煮制时间。
2、肉肠灌制完成后,可以用针在不同区域扎一些小孔,排除肠中的空气,然后用麻绳打结扎成小段,悬挂在竹竿上,放在阴凉通风处晾挂。
3、在制作肉肠时,建议预留一些空间,为馅料提供充足的膨胀空间,以免出现外皮破裂的情况,一般灌肠只要灌七分满比较好。
4、煮肉肠时最好使用冷水下锅,慢慢受热,因为肉肠的外皮一般比较薄,如果直接开水下锅煮,外皮突然遇到高温,容易出现爆裂现象。

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问:为什么人在冻死之前都会脱去衣服
答:
答:体温调节中枢发出热的信号,传递到效应器,导致冻死前“反常脱衣”现象。当血液第二次重新分配当体温降至30℃~26℃时,低温使大脑皮层进入抑制期,失去对体温的调节控制作用。在丘脑下部体温中枢的调节下,皮肤血管扩张,机体深层的温暖血液充盈皮肤血管,体内中心温度下降的快,体表温度下降的慢,造成一过性体表和体内温度接近或相等。这时体温虽然一直在下降,皮肤感受器却有热的感觉,丘脑下部体温调节中枢发出热的信号,传递到效应器,导致冻死前“反常脱衣”现象。据有关资料报导,低温缺氧可能引起精神错乱和判断力减退;也有些学者认为由于寒冷,促使体内分泌多量肾上腺素,肾上腺素氧化后的产物能产生幻觉。有的因此可能失去辨认方向的能力,在局部地区来回走动,留下一趟趟足迹。
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