跪求：按ISO质量管理体系过程要求，设计学校食堂的

先定质量方针、目标。
识别食堂的所有过程及相互之间的关系，可以用个简单的方法，如，组织机构图，做好框架，然后根据框架来仔细识别。如食堂的采购、厨房、财务、窗口、仓库打扫等。
把这些框架列出来，分别制度相应的程序文件来规定，适用时制定一些操作规范。还有适当的记录。
ISO9001要求的六大形成文件的程序是必须的，所以要注意编写，但不只限于这六个。 好好理一理，应该没问题。哈哈通俗点给你讲 体系文件就分三级吧 第一级：总质量手册 第二级：程序文件 第三级记录文件
总质量手册：食堂饭菜质量目标：地沟油0，食堂的质量方针：保证学生不拉肚子
食堂的组织架构
食堂的饭菜提供流程：也就是包含的各个程序 如：食材采购 后厨 有洗菜 切菜 配菜 洗刷等
也有像 出了事之后的急救措施 反正把体系要求的6个最基本的程序先上
至于记录嘛 各种登记啊什么的
食堂的特色历史
还有把引用国家对食堂的要求，对食品安全的法律法规 对从业人员资格规定的应用都写上
注意引用规则
这些最基本的写上之后：就可以了 如果还想加 就对照条款
程序文件单列 然后手册对其进行引用质量体系主要分为基础管理、产品实现、质量监督、持续改进四个大部分
基础部分分为：文件管理、记录管理，质量目标设定、部门、人员职责、人员能力识别、基础设施要求
产品实现部分分为：产品设计、原材料采购、产品生产（就是做饭、蒸米饭）、产品的储藏、销售
产品验证部分分为：原料、成品检验、不合格品管理
持续改进部分分为：体系内部审核、管理评审、顾客满意度调查，目标实现纠正和预防措施
学校食堂的质量体系：第一编写质量手册（可以包含程序文件）、作业指导书（就是各个环节如何干的书面说明和要求），编写记录。
作为你们重点放在产品实现上，其他都简单了你要确定几件事情，第一是明确管理手册内容，第二要明确各环节之间的沟通程式序。第三是个个环节或模块具体的工作要求。