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这句是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景辞官回乡，其返乡之时，正是冬季，看到受冻的百姓，为了帮老百姓驱走冬天的寒意，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，治好了百姓的冻耳。后来，逢冬至，人们便模仿做着吃，成了习俗，一直流传到了现在。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

资源安全是一个国家或地区可以持续、稳定、及时、足量和经济地获取所需自然资源的状态。资源安全分为战略性资源安全和非战略性资源安全；又可分为水资源安全、能源资源安全(包括石油安全)、土地资源安全(包括耕地资源安全)、矿产资源安全(包括战略性矿产资源安全)、生物资源安全(包括基因资源安全)、海洋资源安全、环境资源安全等。

资源安全在国家安全中占有基础地位。资源就是资财的来源，是人类生存与发展的不可或缺的自然物质。资源安全距离人们日常生活很近，国际和国内燃油价格的变化、耕地面积持续减少和质量不断下降，都可以归结为资源安全方面出现了问题。

金针菇可以直接炒。

金针菇可以清洗干净，去除根蒂，直接炒，也可以焯烫后再炒。金针菇可以单独炒，也可以添加鸡蛋、肉丝、青椒丝、胡萝卜等食材一起炒。炒金针菇的时候，可以酌情添加适量的清水，这样金针菇受热会更加均匀，金针菇更容易熟透。

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏均适合金针菇的生长。

举办过夏季和冬季奥运会的国家是中国、法国、美国、德国、意大利、日本和加拿大。

夏季奥林匹克运动会简称夏季奥运会或夏奥会。主要由全世界地区举行，是世界规模最大的综合性运动会，由国际奥林匹克委员会的成员国轮流主办，每四年举办一届，与冬季奥林匹克运动会相间举行。参与国主要分布在世界各地，包括欧洲（英国、法国、意大利等国），非洲（肯尼亚、南非、埃塞俄比亚等国），美洲（美国、古巴、加拿大等国），亚洲（中国、日本、韩国等国），大洋洲（澳大利亚、新西兰、斐济等国）。

冬季奥林匹克运动会简称为冬季奥运会、冬奥会。主要由全世界地区举行，是世界规模最大的冬季综合性运动会，每四年举办一届，1994年起与夏季奥林匹克运动会相间举行。参与国主要分布在世界各地，包括欧洲、非洲、美洲、亚洲、大洋洲。由国际奥林匹克委员会主办。按实际举行次数计算届数。