冷水下锅煮鸡蛋为什么会裂开壳?
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梅兰竹菊 2024-04-05 14:50:28
鸡蛋在煮的过程中会因为温度的变化而产生膨胀和收缩,而冷水下锅煮鸡蛋的时候,鸡蛋壳外层的温度会比内部温度低,当内部温度升高时,鸡蛋内部的蒸汽会逐渐形成,增加了鸡蛋内部的压力,而鸡蛋壳的强度有限,无法承受内部压力的增加,就会发生裂开的情况。
此外,如果鸡蛋在煮的过程中温度变化过快,也会导致鸡蛋壳裂开。因此,为了避免鸡蛋裂开,可以采取以下措施:
1.将鸡蛋放入锅中后再加水,这样可以让鸡蛋和水温度逐渐升高,减少温度变化过快的情况。
2.煮鸡蛋时可以加入一些盐或者醋,这样可以增加鸡蛋壳的强度,减少裂开的概率。
3.在煮鸡蛋的过程中可以用中火,这样可以让鸡蛋温度升高的比较慢,减少温度变化过快的情况。
4.煮鸡蛋的时间不宜过长,一般煮8-10分钟即可,过长的时间也会增加鸡蛋壳裂开的概率。
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问:道德是以什么为基础的
答:
答:道德是以“人格”为基础的。道德是社会意识形态之一,是人们共同生活及其行为的准则和规范。道德通过社会的或一定阶级的舆论对社会生活起约束作用。人格也称个性,这个概念源于希腊语Persona,原来主要是指演员在舞台上戴的面具,类似于中国京剧中的脸谱,后来心理学借用这个术语用来说明:在人生的大舞台上,人也会根据社会角色的不同来换面具,这些面具就是人格的外在表现。
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