aiLabel:

干人参怎么切 人参切不动怎么办

壮志凌云
好评回答

人参不仅是中药进补圣品,也可以泡茶、煲汤、入菜,唯料理工序一般需要切片后再料理或泡饮,使药性有效释出。但生晒人参质地干硬,切片不易,尤其难倒了刀工不佳的人,其实也有几种让人参软化好切的方法!

人参干硬难切片?几招轻松处理

1.烘烤软化

将人参置于烤箱中,低温烘烤约数分钟,加热软化到人参可用双手稍微弯折后,就会变得非常好切了!

2.沙浴软化

将炒货用的黄沙放入锅中,份量可盖过人参即可,炒至沙子略出蒸气时,将人参埋入,文火加热,轻轻晃动锅子,用筷子轻触人参表面发软即可切片。

3.水蒸软化

将蔘须剪下,人参放入碗中,上方盖一张厨房纸巾,避免水蒸气过度渗透人参,放入锅中隔水蒸煮片刻,待蒸气冒出后2~3分钟即可切片。

人参可以这样吃

1.煎汤或隔水蒸食

煎汤可将蔘片用清水浸泡30分钟,上盖,文火煎熬1小时,趁蔘汤温热时饮用,对体弱或病愈的人有很好的补益效果,但直接煎汤耗费的蔘片较多,故适合使用品质一般的人参。

隔水蒸食,在容器中放入蔘片和适量清水后上盖,文火隔水蒸煮1小时,趁蔘汤温热时饮用。隔水蒸可降低药材消耗,蔘片反覆蒸煮3~5次仍有药性,也可加入红枣、桂圆、枸杞、百合具有温补疗效的食材一同蒸煮。

2.入茶入酒

人参入茶,可切片后用热水泡饮;入酒可将整支人参或蔘片泡入白酒中,有祛风散寒、活血通络之效,适用于品质较普通的人参,或蔘须等不贵重的部分。

3.切片或研粉服用

若是较名贵的人参,建议可直接切片嚼食或冲服,保留最原始的疗效。冲服的话,将人参研磨成粉,用开水冲服,每日适量饮用可强身健体。

4.炖汤煮粥入菜

人参和肉类一起炖煮,可以去腥并熬煮出营养成分,如家常普遍的人参鸡汤,是很好的养生进补汤品。也可以煮粥食用,或入菜炒食,适合体虚畏寒,消化不良的人

壮志凌云 2022-08-03 13:01:55
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:何梁何利奖是什么级别

答:
答:何梁何利基金奖是由何梁何利基金设立的奖项,旨在奖励取得杰出成就和重大创新的科学技术工作者,促进中国的科学与技术发展。何梁何利基金科学与技术成就奖获奖人,每人颁发奖励证书和奖金100万港元。何梁何利基金科学与技术成就奖授予下列杰出科学技术工作者:1,长期致力于推进国家科学技术进步,贡献卓着,历史上取得国际高水准学术成就者。2,在科学技术前沿,取得重大科技突破,攀登当今科技高峰,领先世界先进水平者。3,推进技术创新,建立强大自主知识产权和自主品牌,其产业居于当今世界前列者。
5

有基质是什么 2020-08-08

相关推荐

狐妖小红娘杨蔑第几集

《狐妖小红娘》中杨蔑是在第110集。《狐妖小红娘》是庹小新创作的连载于腾讯动漫的漫画作品。单行本由中国文史出版社、长江出版社出版,其创作灵感来源于中国古典神话。根据古典小说记...
详情>
提问时间:2020-07-05

记账凭证怎么填写

记账凭证可以根据每一张原始凭证填制,或根据若干张同类原始凭证汇总编制,也可以根据原始凭证汇总表填制。但不得将不同内容和类别的原始凭证汇总填制在一张记账凭证上。记账凭证上必须有...
详情>
提问时间:2021-11-19

钱对人生的意义是什么

当然,有了钱就可以有许多东西,就能建立一个在物质上比较富裕的家庭,也就能过较为舒适的物质生活。但是,我们的生活绝不是只要拥有高档的物品就一切美满了,因为幸福的生活除了物质享受...
详情>
提问时间:2019-04-16

七彩糖是什么意思

七彩糖是一种糖果,不仅颜色好看,味道也很甜蜜,吃着甜蜜的糖果满满的都是幸福。七彩糖这种糖果虽无脂肪,但糖分很高,糖营养价值很低,只提供热量,多吃容易致肥。...
详情>
提问时间:2019-09-26

甜唯是什么意思

甜唯指追星中只喜欢一个人,但不会因此而攻击其他人,甚至对自己喜欢的明星的队友、合作演员等有着好感。这种和平派粉丝,称为甜唯粉。与此相对的还有毒唯以及毒唯粉。“甜唯粉”要拆开来...
详情>
提问时间:2021-08-03

基本生产车间工资计入什么科目

生产车间人员的工资计入应付职工薪酬科目。1、分配工资时,会计分录为:借:生产成本贷:应付职工薪酬2、发放工资时,会计分录为:借:应付职工薪酬贷:银行存款/库存现金应付职工薪酬...
详情>
提问时间:2019-11-02

喝不完的奶粉可以放到下次喝吗

喝不完的奶粉最好不要放到下次喝。由于宝宝的肠胃比较虚弱,在这里建议各位家长们给泡奶粉,要按需冲泡,根据宝宝喝的量来决定泡多少奶粉,如果宝宝喝不了那么多,一次性泡多了,那么也不...
详情>
提问时间:2019-09-20

武汉车管所几点下班

5:30下班。车管所,全称车辆管理所,主要负责承办机动车注册、变更、转移、抵押、注销登记。车管所进行机动车驾驶证申请、补领、换领、审验及受理机动车和驾驶员相关的其他业务。车管...
详情>
提问时间:2020-08-08

世界有多少个民族

世界上大约有2000个民族,而且民族人口的总数超过了全球人口的96%;其中中国汉族是世界上人口最多的民族,菲律宾棉兰老岛的塔萨代族是人数最少的民族。民族是指在文化、语言、历史...
详情>
提问时间:2020-07-14

学电子管风琴需要什么

学电子管风琴需要乐器、专业的音乐老师,还有积极耐心的学习态度。高校电子管风琴教师不但要学习本学科专业的新知识,而且要学习电子管风琴教育教学的新方法,掌握教育教学新技术。将电子...
详情>
提问时间:2019-09-27

石国鹏的履历怎么样

石国鹏,男,曾任北京四中国际校区校长,毕业于北京师范学院(现首都师范大学)历史系,热衷于话剧表演以及辩论比赛。获历史教育学学士学位。石国鹏,北京四中国际教育创始人之一,历史教...
详情>
提问时间:2019-05-02

广西桂平人口多少

广西桂平截至2018年底,县级桂平市总面积达4074平方公里,总人口约为203万。桂平市,别名浔州,位于广西东南部,黔江、郁江、浔江三江在此交汇。南朝梁天监元年始建桂平县。自...
详情>
提问时间:2020-08-07

红丝绒粉是什么成分

红丝绒粉的主要成分是红曲粉和红色素。红丝绒一开始是用来制作蛋糕的原料,红丝绒这个名字的由来,就是因为用这种原料制作出来的蛋糕颜色殷红美丽,加上轻盈、滑顺的口感而得名,后来才运...
详情>
提问时间:2021-06-23

荔枝泡酒要把里面的籽去掉吗

荔枝泡酒可以不用去核,荔枝核属于辛温性药材,它可以肾经,入肝、有理气止痛的特别作用。睾丸肿痛、疝气痛,食用荔枝核具有很好的治疗效果。荔枝泡酒的时候,可以根据个人需要决定是否去...
详情>
提问时间:2020-05-29