误区！别让饮食危及健康

误区一：吃饱喝足有利健康。俗话说“三分饥寒保平安”此话是有一定道理的。因为饱食终日又缺乏运动，则会造成能量过剩，长此会引起肥胖，加速衰老，引发心脑血管疾病。有资料显示，八分饱才有利于健康。

误区二：一日两餐能减肥。有些女性为了身材苗条，每天只吃两顿饭，认为这样能减肥。恰恰相反，一日两餐的人更容量发胖，日本的相扑运动员就是一日只吃两餐的人，您愿意像他们一样胖吗?

误区三：喝牛奶会使胆固醇增高。据调查，中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3，许多人之所以不喝牛奶是因为他们觉得牛奶会使胆固醇增高，而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。另外，不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用;且空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。

误区四：豆浆不用煮熟。豆制品应该每天吃一些，对身体很有好处。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。

误区五：老母鸡补身体最好。用老母鸡补身体最好，是民间长期流行的说法，然而事实并非如此，多年的老母鸡含有过多的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，鸡肉粗韧，久煮难烂，不易胃肠消化吸收。饲养一年的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口。

误区六：用沸水冲茶。用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。

误区七：多吃醋有好处。醋不仅能增进食欲，还能保护蔬菜中的维生素C，有利于胃肠对维生素C的吸收，且在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有诸多好处而过量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀胃粘膜、还会软化骨质，加重骨质疏松，导致骨折。

误区八：口香糖能健齿。有些广告说口香糖能健齿，所以许多人吃了口香糖就不漱口，结果口香糖的糖分就会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿形成龋齿。另外，口香糖中含有硫化物、防老化剂、增塑剂等添加物，都有一定的毒性，对人体健康不利。