炒黄豆有什么作用？

最近特别喜欢吃炒黄豆，几乎是每天都会在家里炒很多出来当成零食来吃，昨天听同事说吃炒黄豆对身体作用很好，不知道具体都有哪些作用呢？

你好，黄豆本身就很具有营养价值的一种植物，最为明显的就是内含的蛋白质，比任何饮食中的含量都要超出很多，黄豆含有亚油酸，对于小孩的神经发育方面很有帮助，而且可以预防高血压等慢性疾病。黄豆本身是可以通便润肠的，但如果是炒出来的可能会引起消化不良或者是便秘的现象，所以在这里还是不建议每天大量的食用炒黄豆，另外要提醒的是，黄豆一定要完全熟透之后才能食用。