荠菜怎么做最好吃 推荐三款惊蛰常吃的做法

最近网上很多人都在搜索关于野菜的详细做法，其中荠菜的搜索量是最大的。那你会做荠菜吗?你知道荠菜怎么做最好吃吗?如今已经要到惊蛰了，那下面就简单推荐常吃的几种做法吧，有兴趣就来瞧瞧哦。

做法一：荠菜炒春笋

首先，备好春笋、荠菜、红辣椒和油盐。

其次，将春笋直接去皮后洗好切片，将荠菜直接处理后下锅烫煮。

然后，备好锅加上水烧开，将荠菜直接下锅烫煮捞出。再备锅加冷水将春笋下锅烧煮，加盐和油。

最后，炒锅加油将春笋翻炒，加上水烧煮，将荠菜和红辣椒直接下锅翻炒后加盐即可。

做法二：牛肉荠菜

首先，备好牛肉、荠菜、葱姜、花生油、蚝油、料酒、小苏打和淀粉。

其次，将牛肉直接浸泡在水中，捞出洗好切条，加小苏打和料酒腌制。

然后，加淀粉和玉米油继续搅拌腌制。荠菜直接处理后洗好烫煮了。

最后，备好锅加油将牛肉翻炒，加料酒翻炒，加蚝油继续翻炒。接着加葱姜翻炒后加香油即可。

做法三：荠菜肉末煎蛋

首先，备好荠菜、肉末、鸡蛋、淀粉、葱姜、生抽、料酒、糖、胡椒粉和油。

其次，备好锅加水烧开，加油盐，将荠菜下锅烫煮，备好碗葱姜切末放进去，加肉末和料酒以及生抽搅拌。

然后，将荠菜切末放入碗中，加生抽、盐、糖搅拌。再将鸡蛋直接打碎进去。

最后，适当加淀粉搅拌了，炒锅直接加油烧热，将蛋液直接下锅煎煮定型后出锅即可。