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四川正宗宫保鸡丁 四川正宗宫保鸡丁怎么做

独行莽荒
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1、材料:鸡胸肉(或去骨鸡腿肉),郫县豆瓣酱,水淀粉,白糖,干辣椒,花椒,料酒,酱油,葱白,花生米,莴笋各适量。

2、鸡胸脯肉切丁,莴笋切丁(可用胡萝卜等水分不大的食材代替)辣椒剪段,葱白切段。

3、莴笋均匀洒盐待用(这个使为了让莴笋入味,保持脆劲),鸡肉倒入料酒,酱油,水淀粉(红薯淀粉最好),一点点糖提味,调整湿润度,不要太干或者太稀。腌1分钟。

4、在腌鸡肉的同时炸花生米。花生米冷油下锅,小火不断翻炒。

5、锅里倒油,油要稍多一点,油温8成热时,锅离火,把鸡肉入并迅速划散,上火,大火翻炒至鸡肉刚变色时盛起,(注意油要多!还有很关键的就是滑鸡肉时,锅里的油温不能太高,要离火,待鸡肉划散之后再上火。这是把鸡肉炒嫩的关键);锅里留适量油,倒入鸡肉,干辣椒段和花椒翻炒,加入适量豆瓣酱翻炒(注意鸡肉不能炒太久,要快)。

6、倒入莴笋丁翻炒(不要炒太久,要保持脆劲),加入花生米,葱白翻炒均匀。

7、放适量酱油(不要太多,有颜色就好),水淀粉,糖勾芡好即可出锅。

独行莽荒 2022-10-20 10:03:34
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问:吃感光食物真的会变黑吗?

答:
答:吃感光食物真的会变黑,皮肤变黑的幕后元凶是“呋喃香豆素”,这是一类广泛存在于植物中的光敏化学物质。不过变黑与食物的摄入量、自身的身体状况、光照时间和接触植物种类等诸多因素有关。一般而言,变黑得满足两个条件:一是一顿吃了至少1斤的感光食物,二是马上跑到户外接触高温和日晒。
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眼下至是什么 2019-12-08

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