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罗宋牛尾汤的做法 罗宋牛尾汤怎么做

收敛野心
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1、食材:牛尾一斤,南瓜10克,胡萝卜1根,洋葱1个,卷心菜10克,西红柿2个,番茄沙司1瓶,盐少许,面粉10克,红酒 10克。

2、牛尾巴焯水备用,焯水时加红酒和姜去味。

3、西红柿,卷心菜,南瓜、胡萝卜去皮切块,洋葱切丝备用。

4、锅内倒油,先倒西红柿炒出汁水,然后放洋葱炒香,再倒入其他蔬菜翻炒,最后倒入蕃茄沙司炒匀。

5、大汤锅加水,倒入焯好水的牛尾,加红酒,再倒入炒好的配菜开大火烧。

6、汤锅烧的同时,炒菜锅加热,然后锅内倒油加热后,倒入面粉炒成糊糊(面粉和油的比例,1:1也就是1勺面粉1勺面粉)。

7、炒好的面粉糊倒入汤锅内拌匀,大火煮开后小火烧至牛尾酥烂,牛尾酥了,其他配菜都烂了,最后加入盐即可。

收敛野心 2022-10-22 02:56:20
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最新回答 换一换

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问:古代一斤是现在多少两

答:
答:从有“斤”这个概念开始,一直到民国结束,历朝历代的“斤”统统是16两,而不是今天的10两。有了“斤”的重量,再去算“两”的重量轻而易举,一律除以16就是。

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