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蛋糕用什么面粉做蛋糕的常识

从新开始

好评回答

1、做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。也可以以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合。

2、面粉在蛋糕中的功能：

在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用，是主要成分之一。

从新开始 2023-05-14 15:10:21

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