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太原头脑的做法 太原头脑的做法分享

为盼君归来
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1、材料:羊后腿肉300克,莲藕1/2根,山药1/2根,酒酿1勺,面粉50克。

2、羊肉的处理过程:羊后腿肉斩成小块,用清水洗净,锅内放入可以没过羊肉的适量清水,放入洗净的羊肉,大火烧开,煮至羊肉变色,有大量浮沫出现时关火,将羊肉捞出,立即用清水冲去表面残留的浮沫。

3、山药莲藕的处理过程:山药清洗干净后去皮,用刀将山药切成滚刀块,莲藕洗净后去皮,用刀将莲藕切成小块。

4、煨面浆的制作过程:准备面粉50克,炒锅放火上烧干水分,将面粉倒入锅中,开小火,用铲子不停的翻炒面粉,将面粉炒到变色,微微发黄后关火,将炒好的面粉取出,放入一干净无水的容器中晾凉,准备一干净的大碗,将晾凉的面粉过筛,筛入大碗内,往面粉中分次倒入约1小碗冷清水,用筷子将面粉与清水搅拌均匀,成混合的面浆。

5、【头脑的制作过程】:汤锅内放入大量的清水,放入A部分处理好的羊腿肉,放入八角、花椒、生姜片、大葱段、黄芪,大火烧开,至有浮沫飘起时,用小勺将浮沫撇去,加入2汤匙黄酒,放入山药块,放入莲藕段,转中火煮至材料熟,汤色变白时,加入1勺酒槽,煮至汤汁开,将部分调好的煨面浆倒入锅中,中火煮开,细细的熬至汤、面不分离,加入食盐调味即可。

为盼君归来 2023-05-21 20:54:22
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问:啤酒在零下多少度结冰

答:
答:啤酒一般在零下3-4度左右开始生成细小的冰渣,悬浮在酒液中;低于零下4度时开始结冰。一般度数(麦汁浓度)越高的,冰点越低。打个比方,8度啤酒在零下2-3度就开始结冰,12度啤酒零下4-5度才开始结冰。
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七星子命是什么 2020-07-22

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