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如何在家里自己做月饼

快乐馨竹
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操作方法
01

自己动手做月饼,乐在其中。原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋制作方法:1将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:14:1。2把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。3把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。4将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。5准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。6用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。7把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。8烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼过程中,应注意以下几点:1和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。2馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼皮内。3把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。4进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦。5为了使烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥

快乐馨竹 2023-03-18 21:13:19
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问:红丸是什么

答:
答:所谓红丸,是"红铅金丹",又称"三元丹",取处女初潮之经血,谓之"先天红铅",加上夜半的第一滴露水及乌梅等药物,煮过七次,变成药桨,再加上红铅、秋石、人乳、辰砂(湖南辰州出产的朱砂)、松脂等药物炮制而成。历史故事:泰昌元年(1620年)8月,明神宗朱翊钧当了48年皇帝后死去,朱常洛即位,史称明光宗。朱常洛当太子时,身边有两个姓李的选侍,号称东李西李。他即位不久,突然患病,有如山倒。他吃了宦官崔文升进的泄药,却被东林攻击,不得已只好停药等死。人眼看着就要不行了,鸿胪寺丞李可灼自称有仙丹,治得了朱常洛的病。辅臣们一开始阻拦他。但朱常洛一听说是"仙丹",十分欢喜,连忙叫太监召李可灼进宫送药。在众人监督之下,李可灼进了一种红色的丸子,自称是"仙丹"。朱常洛吃了一颗,病情好像有了缓解,一再夸奖李可灼:"忠臣!忠臣!"下午三点多钟,朱常洛又吃下一颗红丸,想不到,第二天黎明,他就死掉了。算起来,明光宗朱常洛前前后后只当了一个月的皇帝。明光宗朱常洛暴死,朝中大哗。东林党人为了上位,开始攻击崔文升是郑贵妃的心腹,他故意用泄药,伤了朱常洛的元气,其罪不在张差之下。又指责李可灼结交宦官,妄进红丸,是导致朱常洛死亡的元凶。在一场激烈的党争后东林与忠臣双方在调解下妥协。东林党上台,并放弃进一步追查此事。
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带有月字的诗句 2020-07-01

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