煮鸭翅的方法 怎么煮鸭翅

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不卑不亢 2023-05-21 22:29:53
1、主料:鸭头4只、鸭翅860克。
2、辅料:芥花油适量、葱叶适量、香叶1片、桂皮2块、八角3瓣、生姜4片、干辣椒4个、食盐少许、老抽适量、鸡粉1小勺、豆瓣酱2汤匙、郫县豆瓣酱4汤匙。3、用捏子捏去鸭翅上未处理干净的鸭毛。4、冷水入锅加盖大火,焯沸后取出冲洗干净备用。5、锅热倒油,爆香葱姜蒜后盛出。6、留底油:放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油。7、重新倒入煸好的调料及清水,加盖大火。8、水开后放入鸭翅、鸭头加盖大火。9、煮开后滴入适量老抽,再次煮开后转小火慢炖。10、约炖15分钟左右时放入食盐调味继续。
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问:上坟带酒有什么讲究
答:
答:上坟带酒的讲究:一定带被祭祀人喜欢喝的酒,同时要带3个杯子,需要敬满3次酒,这样才算结束。上坟是祭祀死者的一种活动。中国有许多地方上坟都有讲究,通常是在忌日、正月十五、清明节、农历七月十五、农历十月一日以及大年三十或者正月初三,晚辈要准备祭死者用的日常用品(包括烟酒、馍、香、纸钱、鞭炮、花圈等),到死者坟前进行祭祀,以表后人对上辈人的思念之情。
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