红烧羊排怎么做？

今天给各位分享红烧羊排怎么烧的的知识，其中也会对红烧羊排怎么做?(红烧羊排怎么做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

红烧羊排怎么做?
在家这么做羊排，味道才是最美味的。羊排怎么红烧才好吃?
春节将至，大家都忙着准备年货，年味也越来越浓。今年你的年夜饭餐桌上又准备了哪些硬菜呢？我家里人都爱吃羊肉，所以我们每年都会做个红烧羊肉吃，可以说是过年必备。做好的红烧羊排酱香浓郁，风味独特，好吃到停不下来。用来招待客人也很合适，相当有排面的一道硬菜。但是因为羊肉有很重的腥膻味，所以要想做好吃是需要掌握技巧的哦，特别是加什么调料香料非常的重要，加对了能有效的去除羊肉的腥膻味，反之如果加错了，不但味道不好，还会掩盖羊肉本身的鲜味。那今天小编就分享大家一个红烧羊排的做法，按照这个方法做出来的羊排没有一点膻味，软烂脱骨，非常的鲜香入味，喜欢的朋友们一起来看一下吧。红烧羊排好吃有技巧，学会这样做，鲜香入味，不腥不膻，过年必备。【红烧羊排】食材：羊排、葱姜、料酒、食盐、白醋、花椒、香叶、桂皮、白芷、生抽、老抽。做法步骤：第一步：羊排剁成小块，然后凉水下锅焯一下水，水里加上葱姜、料酒去腥，然后再倒上稍微多一点的白醋，白醋能够去除羊肉的膻味，而且使肉质更加的酥烂，煮开之后撇去浮沫捞出，冲洗干净血沫控干水分备用。第二步：然后准备好香料，葱段、姜片、花椒、香叶、桂皮、白芷，喜欢吃辣的可以再准备点干辣椒段，然后起锅倒油，热锅凉油下入冰糖炒糖色，炒出糖色立刻倒入羊排翻炒上色，多炒一会，炒至表皮金黄，之后再炖才没有膻味。第三步：炒好之后加入没过羊排的开水，加入适量的生抽、老抽、葱姜、花椒、香叶、桂皮、白芷，淋入料酒去腥，开盖煮10分钟，然后盖上盖子转中小火炖1个小时左右，加适量的食盐，继续小火炖10分钟，入味即可关火出锅。小贴士：1、做红烧羊排的时候不需要加入八角，八角的味道太重，容易掩盖羊肉的鲜味，这也就是大家常说的“猪不椒羊不料”，炖猪肉不加花椒，炖羊肉不加大料。2、然后做红烧羊排最好加适量的白芷，白芷的味道微苦，但是做红烧羊排的时候加进去可以有效的去腥增鲜。一般一公斤羊肉加6g白芷即可，不要加的太多，会有苦味。怎样做红烧羊排
红烧羊排热菜家常菜午餐西北菜图集概述典型做法做法大全搜狗百科食材准备主料：羊排500克（已斩件）配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量制作步骤1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出...典型做法更多耗时60分钟口味家常味难度简单羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好查看全部11个步骤相关食物红烧羊排热菜、家常菜、午餐、西北菜土豆红烧羊排羊排，土豆胡萝卜清炖羊排萝卜汤由羊排、白萝卜配上葱姜蒜等作料香辣羊排红焖小羊排热菜、家常菜煎羊排闷羊排香煎小羊排孜然羊排补肾壮阳、补虚温中煎烤羊排山药胡萝卜炖羊排蒜香烤羊排羊排炖胡萝卜食疗、热菜、家常菜、产妇葱蒜香焖羊颈骨羊颈骨6块素炒葫芦瓜酱焖羊排羊排 莴笋 油面筋法式烤羊排炸羊排土豆焖羊排外婆红烧肉红烧羊排的做法。 · 相关视频00:59红烧羊排的做法，软糯咸鲜，肉香四溢微博4个月前01:26红烧羊排做法优酷3个月前01:01红烧羊排的做法，鲜嫩入味，好吃得停不下来优酷3个月前02:37大厨教你一道“红烧羊排”家常做法,爱吃羊排的要收藏了,...优酷1年前视频聚合查看更多其他人还搜了红焖羊排羊排的做法红烧羊排羊排的做法大**常红烧羊排的家常做法羊排怎么烧红烧羊排的做法。精选文章家常红烧羊排的做法新浪看点8个月前不放一滴水的红烧羊排豆果美食5个月前阅读4w+懒人可做的红烧羊排下厨房1年前查看更多【步骤图】红烧羊排的做法_红烧羊排的做法步骤_菜谱_下...【红烧羊排】01.羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，加入少量蒜瓣、一片香叶，和少量料酒，烧开后入羊排撇去...下厨房2014-10-05红烧羊排的做法_菜谱_香哈网香哈菜谱为您提供红烧羊排的做法图文步骤讲解,内附红烧羊排的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及红烧羊排的...香哈网厨师长教你红烧羊排最好吃做法，不腥不膻有技巧，大口吃...红烧羊排超好吃做法！不腥不膻、酥烂脱骨，大口大口吃真过瘾 厨师长教你红烧羊排最好吃做法，不腥不膻有...今日头条北方人的红烧羊排【北方人的红烧羊排】1.第一：羊排怎样做红烧羊排
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红烧羊排红烧羊排是一款美味菜谱，主要原料有羊排等，这道菜味道鲜美营养丰富。做法一食材准备主料：羊排500克（已斩件）配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量制作步骤1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。注意事项1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦；3.水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。[1]做法二食材准备红烧羊排原料：羊排骨萝卜干葱 姜 蒜 香菜调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜制作步骤1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。4、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。[2]做法三食材准备用料：羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)调味料：老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量)制作步骤1、羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。4、将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。做法四食材准备主料：羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱姜适量、茴香、草果、香叶少许辅料：食盐、八角、料酒、酱油少许、白糖适量制作步骤1. 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中，胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片2. 将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出，热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒3. 调入酱油、盐、料酒翻炒均匀，入葱、姜和调料盒，加适量清水4. 开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶羊排红烧怎么做
红烧羊排制作教程红烧羊排做法有哪些？
红烧羊排，羊排的正确做法你知道吗，还在按传统方法做羊排红烧羊排是怎样做的呢？
怎样做红烧羊排好吃又简单
做法一
食材准备
主料：羊排500克（已斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
制作步骤
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
注意事项
1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；
2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦；
3.水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。[1]
做法二
食材准备
原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜
调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜
制作步骤
1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。
2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮
肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）
3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。
4、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。