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红酒怎么品?品红酒的步骤是什么

过去的就过了
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品红酒首先看红酒颜色,然后摇晃酒杯,观察红酒挂杯,闻红酒香味,最后才是喝一口红酒,让红酒在嘴里停留久一点,再吞下或吐出,细细品味红酒在口腔里的回味。

1、观察

拿起酒杯,让自己清楚地看到葡萄酒。将玻璃保持在白光下,或者在白色背景下,如桌布或餐巾上。注意葡萄酒的颜色和澄清度。白葡萄酒可能从淡黄色到琥珀色的金色不等。红葡萄酒可以是墨紫色、砖红色或介于两者之间的多种颜色。颜色的强度有时是酒体较重的信号。

2、气味

将你的酒杯小圈子移动,使葡萄酒旋转并释放出香味。你可以在空中旋转玻璃杯,或者在旋转时将玻璃杯的底部放在桌子上,以避免溢出。旋转几秒钟后,把杯子举到鼻子前吸气。你可能注意到的常见香味是白葡萄酒的花香、柑橘和热带水果,或者红葡萄酒的浆果、干果和香料。

3、品尝

喝一口酒,然后把它旋动你的嘴一会儿。当酒还在你嘴里的时候,慢慢地通过你的嘴吸入空气,就像你用吸管吸食一样。描述你的口味。你可能会注意到一些与闻葡萄酒时注意到的水果、花卉或香料味道相同的味道。你可能还会注意到这五种味道中的一些,比如舌尖的甜味、葡萄酒酸度的酸味或者丹宁酸的轻微苦味。

4、口感

喝一口酒,专注于你嘴里的感觉。例如,灰比诺可能会感觉很轻,而霞多丽由于其更丰满的身体,通常会有一种“更圆”的口感。请注意你吞下酒后留下的挥之不去的印象。这称为“结束”,可以相当短,也可以相当长。

过去的就过了 2023-11-23 01:22:03
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答:
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