大葱羊肉饺子馅的做法是什么

饺子在我们中国是家家会吃到，也是家家可以做的一种美食，不管是逢年过节还是在平时的时候饺子都是我们餐桌上的美食，在日常的饮食当中饺子的做法都一样，主要是饺子馅是重点，也是各种各样的，每个人的口味都不一样，饺子馅也不一样，那么大葱羊肉饺子馅的做法是什么？下面我们来进行一下了解。

用料

主料

羊肉750克  猪肉250克  面粉600克  大葱4根

调料

食盐1茶匙  姜1小块料  酒1/2汤匙  老抽1/2汤匙  香油1茶匙  水360克  花椒水1碗  橄榄油适量  饺子馅调料1茶匙

羊肉大葱水饺的做法

1.制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用

2.羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味

3.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀

4.制作好馅

5.面粉中放清水，和成面团

6.搓成长条，切成小挤子

7.擀成面皮

8.包入馅，做成饺子

9.锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈

通过上述的介绍，我们知道了大葱羊肉饺子馅的做法是什么，在家里我们可以根据自己的口味来做，不过要注意的就是在羊肉里面放点稍微肥的猪肉味道就会更加的香，另外花椒水不但可以去腥，而且还可以让饺子馅更加的美味。