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煮方块的正确方法 煮方块肉的正确方法

海以南不再蓝
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1、主料:五花肉500克、生姜5片、大葱一根、香葱两根、八角一颗。辅料:老抽一勺、李锦记特级头抽4勺、冰糖2块、花雕酒100ml。东坡肉的做法步骤:锅中放入水和五花肉,水沸后马上将五花肉取出洗净。砂锅中垫入大葱,生姜,放入八角。将五花肉切成4厘米的小方块,放入香葱,整齐排放在砂锅中。依次放入老抽,生抽,花雕酒50ml,冰糖2块,水盖过五花肉即可。加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟,将五花肉翻面后,再烹入剩余的50毫升花雕,最后焖煮20分钟即可。肥而不腻的秘密:将煲锅中的浮油捞出,煮好的东坡肉放入陶器或者茶碗,浇上肉汁,然后盖上盖子隔水蒸半个小时左右即可。

2、小贴士:肉一定要选择上等的五层三花俗称五花肉,要想肉块切的方正整齐,最好还是整块肉先氽烫熟,再切方块。焖煮时需要掌握好火候,用旺火煮沸,小火焖酥,才能达到肉酥烂而形不变,油润不腻入口香糯的要求。东坡肉要做得地道,不能少了绍兴酒,花雕的色泽金黄也非常适合。花雕分两次放入,因为酒香味在第一次烹煮时渐渐散发,五花肉翻面后再放入剩余花雕,小火焖熟,肉中会带着淡淡的酒香又不会酒味过浓。

海以南不再蓝 2023-05-15 12:35:15
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问:文职是什么工作

答:
答:文职一般泛指从事文秘助理之类的内勤人员,在不同的公司,文员所做的工作有所不同。文员主要分行政文员、人事文员、文案文员、档案文员等。行政文员主要负责办公室日常事务。人事文员主要是负责人事考勤、人员招聘、薪酬计算、社保办理及后勤的管理。文案文员主要负责起草文件合同等文件。
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麻辣口条的做法 2020-06-18

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