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菜谱家常菜做法大全有哪些

云天轻舞
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家常菜就是比较常见的菜色,是人们餐桌上比较常见的一些菜谱,今天我们就给大家介绍一下家常菜番茄炒蛋的做法,番茄炒蛋是味道比较香甜的菜,也是小朋友比较喜欢吃的一道菜肴,做番茄炒蛋的时候,一定要注意把握好火候,那么菜谱家常菜做法大全有哪些呢?

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精

步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。

对于菜谱家常菜做法大全的介绍,希望帮到大家,在日常的生活,大家也可以根据自己的喜爱,选择自己比较喜欢吃的食材来做菜,只有符合自己的胃口的菜肴才是最佳的食物,做菜并不难,只要把握好火候就可以了。

云天轻舞 2022-12-26 22:10:28
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