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罗勒叶是什么 西餐中的香料之王

天天开心
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罗勒叶,客家话称为“七钱插”,广东潮汕地区称为“金不换”或“九层塔”,皖北方言称为“香花子”,中国北方部份地区则称之为“兰香”,是一类可用于烹调的香草,大多数是一年生植物,那么,罗勒叶是什么呢?罗勒叶怎么食用呢?我们马上来了解看看吧。

【罗勒叶是什么】

一年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色。花期7~9月。野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

【罗勒叶有什么功能】

这种植物对于人们的应用范围是比较广泛的,因为可以外用,也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用,对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。

罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效;同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状。

如果出现脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症,尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果哦。

【罗勒叶禁忌】

据《嘉祐本草》记载,罗勒叶是“调中消食,去恶气,消水气,宜生食。”的一种植物。但是罗勒叶还是有一定的不适用人群的,比如气虚血燥者就要慎食用哦。另外,有消化系统疾病如脾胃虚寒,久泄痢疾者也不适合多食罗勒叶。

而罗勒叶特有的香气可能也要导致某些人群不适应,出现敏感、反胃等症状,这类人群在初感不适的时候,就应该去医院咨询查看是否体内含有罗勒叶的敏感原哦!

【罗勒叶怎么吃】

罗勒叶的嫩叶可食,还可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。另外,常见的还可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。

同时呢,罗勒叶也是泰式烹旺中常用的调料。干燥的罗勒还可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

值得一提的是,罗勒叶非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特。罗勒叶还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里,味道十分醇厚的哦。

天天开心 2022-07-31 17:08:31
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问:开红酒店赚钱吗

答:
答:主要看怎么经营,近年来,新开的红酒店不在少数,但有不少红酒店没"火"多久就消失了,这无疑加大了红酒店创业者选择的难度。此,建议选择红酒店时,要考察者的诚信度、管理能力、文化程度等,最重要的是者经营理念一定要与企业保持一致。如果是委托经营的,是无需仔细考察的,而直接参与经营的,在选择时会偏向没有从事过红酒行业的者。
2

递等式是什么? 2020-07-13

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