家庭版双皮奶的制作方法

家庭版双皮奶的制作方法

双皮奶是一种香甜美味、口感细腻的传统中式甜品，是很多人喜欢吃的一道甜品。作为家庭版的双皮奶，也完全可以在家里制作出来。只需要几个简单的步骤和材料，就可以享受到这种美食的美味了。

材料：

鲜牛奶 500ml

细砂糖 60g

鲜奶油 15ml

中筋玉米淀粉 20g

水 50ml

制作过程：

1. 首先将鲜牛奶和细砂糖倒入锅中，用小火加热，不停地搅拌，直至糖完全溶解。

2. 然后将鲜奶油倒入锅中，继续搅拌均匀。

3. 把玉米淀粉和水搅拌均匀，倒入锅中，不停地搅拌，煮至浓稠状。

4. 将锅中的混合物过滤，去除浮沫和不均匀的颗粒。

5. 把过滤后的混合液倒入碗中，再用小锅加水加热至开水，将碗放在小锅中蒸约10分钟。

6. 取出碗，等双皮奶凉透后，用勺子轻轻挖取表面一层薄皮，再舀出内部的厚双皮即可食用。

注意事项：

1. 在制作双皮奶的时候，一定要使用鲜奶油和鲜牛奶，这样才能保证双皮奶口感细腻、味道更加香甜。

2. 搅拌过程中一定不能停顿或断续，否则会影响成品的口感。

3. 食用时最好搭配一些糖浆或者其他甜品一起食用，效果更佳。

总之，家庭版的双皮奶制作并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能做出口感极佳的美味甜品了。大家可以试试看，享受香甜细腻的双皮奶带来的美好感受。