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家用冰箱储存食物 你做对了吗?

望月追忆
好评回答

现在我们的日子越来越好,几乎每家每户都有一台冰箱,把鲜果蔬菜放在里面能够保鲜,而且把水或者啤酒放在冰箱里还能够冷冻,夏天的时候可以说冰箱已经成为了人们必不可少的一样物品,那么是不是什么东西都适合放在冰箱里面呢?当然不适合了,今天主要就是为大家讲一下什么样的食物适合放在冰箱里,而什么样的食物不适合放在冰箱里,希望大家都能够有一个区分,这样我们才能够正确的运用冰箱,才能够存住食物,留住健康。 

不能放冰箱的食物

热带水果:倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱,也应置于温度较高的蔬果槽中,保存时间不能超过两天。

黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。

西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物,因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等。

火腿

火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰,从而使火腿中脂肪的氧化作用加速,明显影响火腿质量,使其保持期大为缩短。

青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。

巧克力

巧克力放在冰箱保存,表面容易出现白霜,发霉变质,失去原味。室温过高时,可先用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

中药

中药不宜放在冰箱里,一个是怕它受潮影响药性,另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,如果要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处。

叶子菜

多叶蔬菜冷藏后比较容易烂,最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

面包、月饼等焙烤食物

面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长,被破坏的结构会慢慢缔合,从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬,这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。

那么,在使用冰箱的过程中还有哪些注意事项呢?

使用冰箱的注意事项

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。

另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

以上就是不适合放在冰箱里面的食物和清洁冰箱的一些方式方法,家里有冰箱的就一定要收藏啦。还有大家要注意的是如果冰箱里的食物拿出来就食用的话很容易致癌,所以建议大家在想吃冰箱里的东西的时候要提前10分钟拿出来,这样既能够确保食物的新鲜,还能够保证自身的健康,真的非常不错。

望月追忆 2023-03-05 02:26:36
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最新回答 换一换

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问:冰箱保鲜结冰怎么处理

答:
答:冰箱保鲜结冰处理办法:先把冰箱保鲜室的冰去除,然后在保鲜室的内壁涂上一层食用油,那么就不会结冰了。食物不要过分贴近冰箱内壁,而且食物之间要留有间隙,保证冰箱中空气流通。查看冰箱排水口是否有杂质导致被堵住了,如果是则清理排水口。
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凉皮热量高嘛 2020-07-19

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