土豆炒青椒的做法介绍

土豆是一种含有淀粉量非常高的营养价值，而且生活当中，大家喜欢用土豆来进行炒菜，土豆在生活当中，也受到了广大朋友们的欢迎，那么接下来为大家介绍一道土豆炒青椒的做法。

主料:土豆(黄皮)250克，青椒250克， 调料:植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克

编辑本段做法:

1.将青椒去蒂籽洗净掰成块; 2.土豆去皮洗净切成片; 3.葱姜蒜切片; 4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用; 5.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。

2.准备配料，姜，葱，花椒

3.温锅，倒油。

4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。

5.放入土豆片，开炒。

6.放入盐，快熟后，放入鸡精。

6.熟后，出锅

青辣椒炒土豆丝

原料：

土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

做法：

1、土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅

土豆的营养价值成分高，而且搭配上青椒，是一道色香味俱全的美食，那么根据以上的文章我们了解到了土豆炒青椒的做法，味道非常的美味，而且也受到了广大朋友们的热捧欢迎。