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武大郎烧饼的做法 武大郎烧饼的做法

天涯行客
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先把面和好,发酵。把肉剁碎放入调料,拌匀。炒郫县豆瓣酱备用。擀面皮,放入烤盘中,给面皮刷一层酱料,放入适量的肉馅,提前预热好烤箱230度,一盘烤10分钟左右,上下火,静等烤好即可。

详细做法

1、面500(用普通面粉即可)、水(夏天320克、冬天340克)、泡打粉(夏天2克、冬天4克),和好面后待发(夏天20分钟、冬天60分钟)。

2、肉末500克(肥占6成 瘦占4成)。

3、香料15克(花椒1斤、小茴香0.5斤、孜然粉0.6斤)生抽20克、肉香王5克、味达美30克、味精8克、鸡精20克、姜末10克、料酒30克、盐6克、水50克。

4、把香料倒入肉末搅拌、并不停的搅拌肉直至肉馅有劲道即可。

5、面醒发好后会很软、下基子120克、放置刷好油的烤盘中,待烤箱烤箱340度时将烤盘面基用手压成18乘18厘米的大饼,把50克肉馅、火腿一个(把火腿切成两半)放置饼上,把烤盘放入烤箱,(家中没有烤箱的朋友可以使用微波炉或者电饼铛即可)。

6、待饼熟后再放葱花、生菜、鸡蛋、辣椒油、鸡柳。

7、秘制辣椒油:菜籽油1斤、葱30克、姜50克、花椒4克、八角5克、草果5克、香果5克、桂皮6克、香叶2克、山奈4克、小茴香3克、丁香2克、辣椒粉60克、芝麻20克,起锅待油温4成热时下葱姜小火榨干捞出,油温降至4成热后方香料小火炸8-10分钟捞出,等油温在降至成后方辣椒粉和芝麻即可。

天涯行客 2022-10-10 05:56:02
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问:fy是什么梗

答:
答:在建筑中fy是表示钢筋的抗拉强度设计值。抗拉强度(Rm)指材料在拉断前承受最大应力值。当钢材屈服到一定程度后,由于内部晶粒重新排列,其抵抗变形能力又重新提高。此时变形虽然发展很快,但却只能随着应力的提高而提高,直至应力达最大值。此后,钢材抵抗变形的能力明显降低,并在最薄弱处发生较大的塑性变形,此处试件截面迅速缩小,出现颈缩现象,直至断裂破坏。钢材受拉断裂前的最大应力值称为强度极限或抗拉强度。
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青蛙会冬眠吗 2020-12-14

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