武大郎烧饼的做法 武大郎烧饼的做法
天涯行客
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先把面和好,发酵。把肉剁碎放入调料,拌匀。炒郫县豆瓣酱备用。擀面皮,放入烤盘中,给面皮刷一层酱料,放入适量的肉馅,提前预热好烤箱230度,一盘烤10分钟左右,上下火,静等烤好即可。
详细做法
1、面500(用普通面粉即可)、水(夏天320克、冬天340克)、泡打粉(夏天2克、冬天4克),和好面后待发(夏天20分钟、冬天60分钟)。
2、肉末500克(肥占6成 瘦占4成)。
3、香料15克(花椒1斤、小茴香0.5斤、孜然粉0.6斤)生抽20克、肉香王5克、味达美30克、味精8克、鸡精20克、姜末10克、料酒30克、盐6克、水50克。
4、把香料倒入肉末搅拌、并不停的搅拌肉直至肉馅有劲道即可。
5、面醒发好后会很软、下基子120克、放置刷好油的烤盘中,待烤箱烤箱340度时将烤盘面基用手压成18乘18厘米的大饼,把50克肉馅、火腿一个(把火腿切成两半)放置饼上,把烤盘放入烤箱,(家中没有烤箱的朋友可以使用微波炉或者电饼铛即可)。
6、待饼熟后再放葱花、生菜、鸡蛋、辣椒油、鸡柳。
7、秘制辣椒油:菜籽油1斤、葱30克、姜50克、花椒4克、八角5克、草果5克、香果5克、桂皮6克、香叶2克、山奈4克、小茴香3克、丁香2克、辣椒粉60克、芝麻20克,起锅待油温4成热时下葱姜小火榨干捞出,油温降至4成热后方香料小火炸8-10分钟捞出,等油温在降至成后方辣椒粉和芝麻即可。
天涯行客 2022-10-10 05:56:02
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问:甩手舞waacking介绍
答:
答:Waacking成型于70年代,是一种起源于美国西海岸黑人和拉丁美洲人聚集地的同性恋社区里GayBar的舞蹈,作为一种排解压力的表达,从精神上和身体上来反抗主流社会对同性恋的边缘化。以大量手臂的旋转挥舞的Pose、走位来表达Disco及Funk音乐。Waacking是类似于Popping、Locking之类的Freestyle舞蹈,不是爵士舞的分支或元素。其动作可以融合House、Soul等元素,非常的具有观赏性和传播性,应用在一些酒吧、迪吧等小场地的演出和交流,其效应必将引起街舞新的革命。
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