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咸口的冷面汤怎么调做

梦初浮生
好评回答

准备材料:

干冷面、前腿牛腱子、大红番茄、黄瓜、香菜、熟芝麻、煮鸡蛋、自制辣白菜、白芷、八角、桂皮、陈皮、山楂干、花椒、葱、姜、黄酒、盐、生抽、白糖。

做法:

1、将牛腱子洗净放在锅内,加入所有调味料煮熟后入味16小时后将其取出切片,将调味料用漏勺捞出备用;

2、将干冷面用冷水浸泡开,并洗干净后用沸水煮熟,用冷水反复冲洗3次,冲洗到冷面清爽为止,最后一次用清水加冰块浸泡备用;

3、将冷面用剪刀剪成小段,放入碗中,倒入冷面汤然后放入切片红番茄,切丝黄瓜,切小段香菜,切开煮熟的鸡蛋,切段辣白菜,再放入牛肉片,撒上芝麻即可。

梦初浮生 2023-06-17 07:55:55
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问:仪式感怎么解释

答:
答:仪式感是人们表达内心情感最直接的方式,仪式感无处不在,仪式感就是使某一天与其他日子不同,使某一时刻与其他时刻不同。中国人向来是注重"仪式感"的。常见的具有仪式感的实践有婚礼、节庆等。需要一些仪式感的东西来提醒我们,其实生活除了苟且,还有诗与远方。

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