湛江生腌蚝仔的做法
天际又比高
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食材
主料: 蚝仔150g 油适量 盐适量 鱼露半勺 生抽1勺 糖半勺 蒜仔3瓣 红辣椒少许 香菜适量 白醋适量
步骤
1.买回来的蚝仔装盘
2、加适量的盐,用手抓洗
3.放到菜筛里洗干净
4、锅中煮开水,然后把蚝仔倒进去
5、水开以后,把蚝仔捞起来,摘干水
6、锅中热油,备用
7、准备调味料:鱼露、生抽、糖,拌匀
8、倒入蚝仔中。
9.蒜仔剁细,红辣椒切细,加入蚝仔中
10、将熟油也倒入蚝仔中,放冰箱腌60分钟
11、香菜去头洗干净,用凉开水洗一下,放入蚝仔中
12、加入少许芝麻油
13、拌匀后,要食用时,加入适量的白醋
14、装盘,开吃了,好好吃哦。一定要试一下 小贴士:1、因为是冷盘,蚝仔一定要煮开,但不宜煮太久,老了口感就差了。 2、食用前再加白醋哦。 3、因为是冷盘,自然要放冰箱里冷藏了以后口感最佳了。
天际又比高 2023-03-27 05:39:14
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1
问:为什么将剩饭剩菜扔进垃圾桶前要先把汤汁沥干
答:
答:因为剩菜剩饭等厨余垃圾都是易腐垃圾,和汤汁放在一起,不方便运输处理。而且垃圾中的水分越多,进入垃圾焚烧炉后产生的水蒸气就会越多,容易减少焚烧炉的使用寿命。厨余垃圾含有极高的水分与有机物,很容易腐坏,产生恶臭。经过妥善处理和加工,可转化为新的资源,高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料,也可产生沼气用作燃料或发电,油脂部分则可用于制备生物燃料。
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