春笋不去皮能吃吗

春笋不去皮可以吃吗？竹笋怎么剥？吃春笋的注意事项竹笋的皮可以吃吗？

春竹笋是春天生长的竹笋，适合春天食用，口感清脆。竹笋一年四季都有，但一般来说竹笋和冬笋最受欢迎。吃竹笋的时候要注意。外面和根部的硬皮要去掉，否则味道不好。那么春笋可以不去皮吃吗？

竹笋的根需要剥皮。竹笋表面的皮很硬，竹笋生长在土壤中，所以当它们被挖出来时，竹笋的表面仍然覆盖着土壤和其他污垢，所以必须去掉它们上面的皮，这样它们才能吃得干净。只有卫生，才能尝到春笋的鲜嫩滋味。如果不去掉，竹笋会被嚼得很老，失去原有的味道。所以买的春笋最好去皮。

1.准备一根竹笋和一把刀。

2.用刀在竹笋上划一刀。因为要一次切穿多层竹笋，建议用尖刀。

3.被划伤后，可以直接沿着这条线剥。

4.经过这种处理，竹笋的皮可以一下子全部剥掉，非常方便。

1.鲜笋不宜多吃。每餐最好不要超过半根。

2.过敏体质的人过量食用会影响身体健康。患有严重胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜食用。

3.15岁前的孩子要注意不要暴饮暴食。

4.脾胃虚弱的人或因吃竹笋而患哮喘或复发的产后妇女不宜吃竹笋。

5.竹笋中不溶性草酸钙较多，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多吃。此外，体弱多病、消化不良、脾虚肠滑的人不宜多吃竹笋。

剥掉几层后，皮肤的白色部分就可以吃了。

剥去外面的老黄皮。这部分黄皮特别硬，煮的时候不容易嚼碎。剥掉几层后，露出皮肤的白色部分，用指甲掐一下，就可以吃了。