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牛奶配鸡蛋 食用禁忌要牢记

太阳花
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饮食的搭配是很有讲究的,今天说的牛奶和鸡蛋都是营养很丰富的食材,但是,如果我们把它们搭配起来,营养没有了,伤健康的因素就会出现,一起随小编来看关于牛奶和鸡蛋搭配起来的这些禁忌。

不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃

最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用,不要用牛奶煮鸡蛋。

关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

不用牛奶冲鸡蛋

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。

生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。

因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。

太阳花 2023-05-12 09:48:10
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问:花生糖做坏了怎么补救

答:
答:花生糖做坏了可以再加点糖浆重粘一下或者直接重新做。再加点糖浆重新用微波炉加热二十秒左右,时间不要太长,融化了就取出来,然后将原先做好的加入进去搅拌,然后将花生糖装入模具中,放冰箱冷藏室冻硬,大概三十分钟左右即可。花生糖,是一种古老的传统小吃。采用洁净花生米、蔗糖、液体葡萄糖(即化学饴糖)制成。花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。
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评级币什么意思 2020-08-14

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