不粘锅重好还是轻好 你家的是重的还是轻的
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豁达 2023-01-01 10:04:02
1、重的好,主要看不粘锅的材质了。
2、不粘锅安全守则:1.不宜过高温煎炸。不粘锅的涂层其实就是一层薄膜(约为0.2mm),如果温度超过200度就可能会释出重金属。2.破损严重不要使用。如果不粘锅只是有小部分的划破或者划痕,并不影响使用,但是如果出现大面积裂痕,就要考虑更换了。3.用专用的锅铲。用不粘锅炒菜时不要使用铁铲子,防止不粘涂层被破坏。
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问:醒面团一定要保鲜膜吗
答:
答:制作面食的环节中醒面是很重要的,醒面是将和好的面团静置等待面团中的水分和面粉颗粒充分融合,在此过程中是要盖上保鲜膜的,原因是这样可以避免面团中的水分蒸发。醒面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道有嚼劲,抗剪性能较好,并且柔软,口感也更加的细腻和顺滑。
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