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广东冰镇脆皮猪脚做法(冰镇猪脚的做法大全)

顾及感受
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1、材料:两个猪蹄、适量的香糟卤、香叶适量、葱姜、料酒少许。

2、将猪蹄上面的毛剔除干净,并用清水冲洗干净。

3、开锅烧水,水沸后将洗干净的猪脚放入锅中,用水焯一下,这样可以洗去猪脚上的杂质,也可以去掉腥味,最后把煮出泡沫的水清理掉。

4、准备另一口锅,加入足够多的清水,并加入葱断、姜以及香叶,然后把准备好的猪蹄放入锅中,待水烧开之后,加入适量的料酒,再转成小火,熬制一个半小时。

5、将煮好的猪蹄捞出,用清水吸取猪蹄表面残留的那一层浮油,然后在将猪蹄直接放入凉水中,进行冷却。

6、待猪蹄凉透之后,捞出,放入一个适当大小的容器内,将香糟卤倒入容器中,一定要没过猪蹄才好,然后将该容器放入冰箱冷藏,就这样腌制上一个晚上,香嫩有韧劲的冰镇猪脚就算是大功告成了。

顾及感受 2022-10-21 16:50:37
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问:自然灾害造成的损失计入什么科目

答:
答:由于自然灾害造成的存货损毁,应将其静损失计入当期的营业外支出科目。注意区分以下四种与存货有关的特殊情形:(1)入库前发生的合理损耗,记入存货的成本,不合理损耗,不应计入存货的成本,根据发生损耗的具体原因,计入对应的科目中。(2)应从供应单位、外部运输机构等收回的物资短缺或其他赔款,冲减物资的采购成本;(3)因遭受意外灾害发生的损失和尚待查明原因的损耗,应先计入“待处理财产损溢”。待查明原因后转入“营业外支出”。(4)商品流通企业在采购商品过程中发生的运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用等进货费用,应计入所购商品成本。在实务中,企业也可以先进行归集,期末再根据所购商品的存销情况进行分摊。存货毁损指的是由于水灾、火灾、地震等不可抗力以及其他原因引起的存货损失。企业的各种存货发生毁损,应以该项存货的成本价扣除回收的残答值以及应由过失人赔偿部分,按实际损失数列为当期损失。

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