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鲜蕨菜的做法

枕着月光听歌
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蕨菜是一种常见的野菜,它有很多别名,拳头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨蕨、龙头菜、猫爪儿等等都是蕨菜的别名。蕨菜的食用部分是上部分还没有展开的嫩芽部分,它含有的蛋白质非常丰富,还能为我们提供多种微量元素。蕨菜在我国的分布较为广泛,一般生长在针阔混交林里面。

蕨菜的吃法很多,一般新鲜的蕨菜可以做成凉菜,我们还可以将蕨菜做成干菜,等到食用的时候再用水泡发即可。蕨菜用来炒的时候可以搭配鸡蛋以及各种肉类食用,下面看看蕨菜的几种吃法。

以下介绍蕨菜的几种吃法:

l、凉拌粉蕨

原料:蕨菜200克,水粉丝50克,糖、醋、盐、味精、香油各适量。

①将蕨菜择洗干净,下开水焯几分钟,泡入凉开水中约30分钟,切为长约2厘米段,水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。

②将味精以温水泡化,加入糖、醋、盐、香油和匀,倒在菜上即成。

2、蕨菜炒鸡丝

原料:蕨菜200克,鸡脯肉100克,干淀粉150克,精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量,色拉油500克(约耗50克)。

制法:

①将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

②鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉抓一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入滑熟,控油备用。

③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。

除了以上几种做法,我们还可以将蕨菜做成香辣味的。香辣蕨菜的做法也比较简单,首先将蕨菜洗干净,然后放在开水里面焯一下,之后再将蕨菜捞出来放在冷种种浸泡半小时再切成段,然后等到锅和油都热的时候就可以炒了,炒的时候主要的调料就是香辣酱。

枕着月光听歌 2023-03-02 16:58:27
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问:身体修长甲鳞鳞是指什么生肖

答:
答:身体修长甲鳞鳞指的是生肖龙,角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛。《说文解字》载:“龙,鳞虫之长,能幽能明,能细能巨,能短能长,春分而登天,秋分而潜渊。”同为宋人的书画鉴赏家郭若虚在《图画见闻志》中也表达了类似的观点。
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如何成为好党员 2019-09-28

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