用蒸锅做蛋糕的方法?

好评回答
港荣蒸蛋糕配方是什么比例
这是港荣蒸蛋糕的广告,我对你是蒸的,爱我不上火。港荣蒸蛋糕,好吃不上火。
1.
港荣蒸蛋糕,是港荣食品发展有限公司的主要产品之一[1]
港荣蒸蛋糕保质期35天,采用健康的“蒸”工艺。蒸的技艺将原料以蒸汽为传热介质加热制熟,不同于其它技法以油,水,火为热传介质,以此保留了食物原始新鲜的美味,也使得蒸蛋糕的含水量很高。港荣蒸蛋糕主要配料的出现,也受到市场的欢迎
2.
港荣蒸蛋糕主要配料:小麦粉、白砂糖、鲜鸡蛋、食用植物油、食品葡萄糖、葡萄糖浆、乳粉、食用盐、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、丙三醇、单硬脂酸甘油酯、碳酸氢钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用柠檬酸、食用香精、纳他霉素)。
3.
港荣蒸蛋糕保质期
4.
港荣蒸蛋糕保质期35天。(需在干燥凉爽处储存,需避免太阳直射)
5.
港荣蒸蛋糕加工方式
6.
港荣蒸蛋糕加工方式:热加工
7.
港荣蒸蛋糕食用方式
8.
港荣蒸蛋糕使用方式:开装即食
9.
港荣蒸蛋糕营业成分表
10.
港荣蒸蛋糕营养成分表为:
11.
项目
每100克
营业素参考值%
12.
能量
1758千焦
21%
13.
蛋白质
7.0克
12%
14.
脂肪
21.4克
36%
15.
碳水化合物
49.8克
17%
16.
钠
247毫克
12%怎么用蒸锅做生日蛋糕
能用 但锅做生日蛋糕一定要把面货了 然后鸡蛋打打炮 然后把它放进去 蒸蒸好分钟可以了烤蛋糕没有烤箱,那可以用什么替代吗?
没有烤箱也可以做蛋糕,今天教你用电饭煲烤蛋糕用蒸锅做蛋糕的方法?
怎么用蒸锅做蛋糕
准备鸡蛋,面粉,酸奶,食用油,备用蛋清和蛋黄分离,在蛋清中加盐,然后放在冰箱中冷冻至蛋清边缘结霜蛋白,打发,加糖,反复3次蛋黄加酸奶,食用油,白糖,搅拌,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液把打发的蛋白分三次加入,搅拌均匀把搅拌好的蛋糊倒入模具给模具包上保鲜膜,防止水汽进入,放入蒸锅20分钟出锅请添加详细解释用蒸锅做蛋糕的方法?
水蒸酸奶蛋糕的做法,怎么蒸酸奶蛋糕
食材
主料
低粉
70g
辅料
蛋黄
3个
蛋白
3个
酸奶
100g
白糖
30g
步骤
1.鸡蛋分离蛋清、蛋黄
2.蛋黄中加入酸奶
3.搅拌均匀成蛋黄糊
4.筛入低粉
5.搅拌均匀成蛋黄面糊
6.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡
7.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中
8.刮刀从下往下切拌
9.再取三分之一蛋白糊加入
10.稍微切拌,不必拌匀,倒回蛋白糊盆中
11.继续切拌均匀,成蛋糕面糊
12.装入6寸蛋糕模中
13.震出大汽泡,盖保鲜膜入蒸锅
14.大火上气后转中火30分钟
出炉后倒扣放凉即可做蛋糕的做法
香葱肉松蛋糕卷我有奇怪的嗜好,就是单吃肉松的话我不爱吃,但是肉松放在蛋糕或面包里的话,我超爱吃,每次去蛋糕房,我必买的就是这款肉松蛋糕卷,蛋糕的绵软加上沙拉酱的酸甜,可口的肉松,一口咬下去, 太让人满足了,口感非常的丰富,很好吃,简直是百吃不厌,自己学会了烘焙后,这些东西我基本上不在外面买了,想吃就自己做,比外面买的更好吃^_^香葱肉松蛋糕卷的用料低筋面粉60g 玉米油40g 纯牛奶60g 糖粉40g 鸡蛋4个 肉松100g 火腿肠半根 香葱3根 沙拉100g 白芝麻20g 白醋几滴 香葱肉松蛋糕卷的做法步骤1准备好材料并称重。步骤2香葱与火腿肠切碎,这是用来放在蛋糕表面的,沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面,然后沾上肉松,等会要用到。步骤3把蛋清与蛋黄分离,鸡蛋选用是60克一个的,放蛋清的容器须无油无水无杂质,分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面,否则很难打发。步骤4鸡蛋液用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀,玉米油可以换成葵花籽油,色拉油这些味道较轻的油,但不建议用黄油,菜籽油,橄榄油。步骤5再加入60克牛奶搅匀,一定要多搅打一会,将蛋液与油和牛奶彻底融合。步骤6放入60克低筋面粉过下筛,拌匀,拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动,不要转圈搅拌,以免起筋。步骤7打蛋器从面糊中提起,面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉,蛋黄糊成功拌好,放一边待用。步骤8蛋清中放几滴白醋,没有白醋放几滴柠檬汁也是一样的。步骤9电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时,加入三分之一的糖粉,有朋友问糖粉是什么,我是用白砂糖放料理机打的哦,打出来的就是糖粉。步骤10用电动打蛋器继续高速打发,当蛋清泡沫消失,细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。步骤11电动打蛋器继续高速打发,打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉,继续打发至蛋白出现细腻的纹路,电动打蛋器改用低档打发一会,感觉有些微微的阻力时,停止打发,以免消泡,把打蛋头拎起来看一下,有微微的弯勾就可以了,不要再继续打发了,以免烤的时候开裂。步骤12用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀,不要转圈搅拌以免消泡,从底下像炒菜那样翻拌,不要太重的拌,手法要轻。步骤13拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中,还是像刚才那样翻拌均匀,动作要快要轻。步骤14这是拌好的蛋白蛋黄糊,细腻光滑。步骤15准备一个烤盘,我用的是28x28的方盘 ,垫上油纸,这样脱模方便,把蛋糊倒入烤盘内。步骤16用刮刀将蛋糊刮平。步骤17表面撒上火腿肠碎,香葱碎,肉松与白芝麻。步骤18把烤盘放入预热好的烤箱,中层上下火150度烤30分钟,每家烤箱温度不同,具体温度看各人家烤箱脾气决定。步骤19蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕,垂直摔一下震出热气,然后立即拉着油纸移到烤网上,趁热把油纸撕开。步骤20把蛋糕翻个面,再盖张油纸防止表面干燥,等二十分钟左右有些温热的时候,可以开始做蛋糕卷了,我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。步骤21卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷,蛋糕卷顺势往前面卷,这样卷不容易开裂。步骤22卷好的蛋糕卷用油纸卷紧,放冰箱冷藏半个小时定型。步骤23用锯齿刀把蛋糕卷切成三份,切蛋糕卷的时候不要一刀切下去,那样会把蛋糕卷切变形,正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动,用力要轻,每切好一块后用干净的布把刀擦干净,再切下一块,切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱。步骤24两面沾满肉松,美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。步骤25也可以切成小片^_^步骤26我的最爱^_^香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧烤这款蛋糕卷,在烤到20分钟的时候,注意观察蛋糕表面,因为加了香葱与肉松等,很容易烤糊,看到蛋糕表面上色后及时加盖锡纸。可以用普通的蒸锅做蛋糕吗?怎么做?
不可以 别说普通的蒸锅 就是电饭煲 电压力锅 甚至微波炉严格的说起来也不是真正的蛋糕 有其料 没其形 但在网上疯传用什么什么烤蛋糕都可以 那只是在理想情况下 还的是烤蛋糕方面有特长 那也不一定能烤成功 希望我的回答帮到你
谁陪我看星星 2023-01-12 17:23:55
今天给各位分享蛋糕的制作方法蒸锅的知识,其中也会对用蒸锅做蛋糕的方法?(用蒸锅做蛋糕的方法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
用蒸锅做蛋糕的方法?港荣蒸蛋糕配方是什么比例
这是港荣蒸蛋糕的广告,我对你是蒸的,爱我不上火。港荣蒸蛋糕,好吃不上火。
1.
港荣蒸蛋糕,是港荣食品发展有限公司的主要产品之一[1]
港荣蒸蛋糕保质期35天,采用健康的“蒸”工艺。蒸的技艺将原料以蒸汽为传热介质加热制熟,不同于其它技法以油,水,火为热传介质,以此保留了食物原始新鲜的美味,也使得蒸蛋糕的含水量很高。港荣蒸蛋糕主要配料的出现,也受到市场的欢迎
2.
港荣蒸蛋糕主要配料:小麦粉、白砂糖、鲜鸡蛋、食用植物油、食品葡萄糖、葡萄糖浆、乳粉、食用盐、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、丙三醇、单硬脂酸甘油酯、碳酸氢钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用柠檬酸、食用香精、纳他霉素)。
3.
港荣蒸蛋糕保质期
4.
港荣蒸蛋糕保质期35天。(需在干燥凉爽处储存,需避免太阳直射)
5.
港荣蒸蛋糕加工方式
6.
港荣蒸蛋糕加工方式:热加工
7.
港荣蒸蛋糕食用方式
8.
港荣蒸蛋糕使用方式:开装即食
9.
港荣蒸蛋糕营业成分表
10.
港荣蒸蛋糕营养成分表为:
11.
项目
每100克
营业素参考值%
12.
能量
1758千焦
21%
13.
蛋白质
7.0克
12%
14.
脂肪
21.4克
36%
15.
碳水化合物
49.8克
17%
16.
钠
247毫克
12%怎么用蒸锅做生日蛋糕
能用 但锅做生日蛋糕一定要把面货了 然后鸡蛋打打炮 然后把它放进去 蒸蒸好分钟可以了烤蛋糕没有烤箱,那可以用什么替代吗?
没有烤箱也可以做蛋糕,今天教你用电饭煲烤蛋糕用蒸锅做蛋糕的方法?
怎么用蒸锅做蛋糕
准备鸡蛋,面粉,酸奶,食用油,备用蛋清和蛋黄分离,在蛋清中加盐,然后放在冰箱中冷冻至蛋清边缘结霜蛋白,打发,加糖,反复3次蛋黄加酸奶,食用油,白糖,搅拌,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液把打发的蛋白分三次加入,搅拌均匀把搅拌好的蛋糊倒入模具给模具包上保鲜膜,防止水汽进入,放入蒸锅20分钟出锅请添加详细解释用蒸锅做蛋糕的方法?
水蒸酸奶蛋糕的做法,怎么蒸酸奶蛋糕
食材
主料
低粉
70g
辅料
蛋黄
3个
蛋白
3个
酸奶
100g
白糖
30g
步骤
1.鸡蛋分离蛋清、蛋黄
2.蛋黄中加入酸奶
3.搅拌均匀成蛋黄糊
4.筛入低粉
5.搅拌均匀成蛋黄面糊
6.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡
7.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中
8.刮刀从下往下切拌
9.再取三分之一蛋白糊加入
10.稍微切拌,不必拌匀,倒回蛋白糊盆中
11.继续切拌均匀,成蛋糕面糊
12.装入6寸蛋糕模中
13.震出大汽泡,盖保鲜膜入蒸锅
14.大火上气后转中火30分钟
出炉后倒扣放凉即可做蛋糕的做法
香葱肉松蛋糕卷我有奇怪的嗜好,就是单吃肉松的话我不爱吃,但是肉松放在蛋糕或面包里的话,我超爱吃,每次去蛋糕房,我必买的就是这款肉松蛋糕卷,蛋糕的绵软加上沙拉酱的酸甜,可口的肉松,一口咬下去, 太让人满足了,口感非常的丰富,很好吃,简直是百吃不厌,自己学会了烘焙后,这些东西我基本上不在外面买了,想吃就自己做,比外面买的更好吃^_^香葱肉松蛋糕卷的用料低筋面粉60g 玉米油40g 纯牛奶60g 糖粉40g 鸡蛋4个 肉松100g 火腿肠半根 香葱3根 沙拉100g 白芝麻20g 白醋几滴 香葱肉松蛋糕卷的做法步骤1准备好材料并称重。步骤2香葱与火腿肠切碎,这是用来放在蛋糕表面的,沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面,然后沾上肉松,等会要用到。步骤3把蛋清与蛋黄分离,鸡蛋选用是60克一个的,放蛋清的容器须无油无水无杂质,分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面,否则很难打发。步骤4鸡蛋液用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀,玉米油可以换成葵花籽油,色拉油这些味道较轻的油,但不建议用黄油,菜籽油,橄榄油。步骤5再加入60克牛奶搅匀,一定要多搅打一会,将蛋液与油和牛奶彻底融合。步骤6放入60克低筋面粉过下筛,拌匀,拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动,不要转圈搅拌,以免起筋。步骤7打蛋器从面糊中提起,面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉,蛋黄糊成功拌好,放一边待用。步骤8蛋清中放几滴白醋,没有白醋放几滴柠檬汁也是一样的。步骤9电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时,加入三分之一的糖粉,有朋友问糖粉是什么,我是用白砂糖放料理机打的哦,打出来的就是糖粉。步骤10用电动打蛋器继续高速打发,当蛋清泡沫消失,细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。步骤11电动打蛋器继续高速打发,打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉,继续打发至蛋白出现细腻的纹路,电动打蛋器改用低档打发一会,感觉有些微微的阻力时,停止打发,以免消泡,把打蛋头拎起来看一下,有微微的弯勾就可以了,不要再继续打发了,以免烤的时候开裂。步骤12用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀,不要转圈搅拌以免消泡,从底下像炒菜那样翻拌,不要太重的拌,手法要轻。步骤13拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中,还是像刚才那样翻拌均匀,动作要快要轻。步骤14这是拌好的蛋白蛋黄糊,细腻光滑。步骤15准备一个烤盘,我用的是28x28的方盘 ,垫上油纸,这样脱模方便,把蛋糊倒入烤盘内。步骤16用刮刀将蛋糊刮平。步骤17表面撒上火腿肠碎,香葱碎,肉松与白芝麻。步骤18把烤盘放入预热好的烤箱,中层上下火150度烤30分钟,每家烤箱温度不同,具体温度看各人家烤箱脾气决定。步骤19蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕,垂直摔一下震出热气,然后立即拉着油纸移到烤网上,趁热把油纸撕开。步骤20把蛋糕翻个面,再盖张油纸防止表面干燥,等二十分钟左右有些温热的时候,可以开始做蛋糕卷了,我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。步骤21卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷,蛋糕卷顺势往前面卷,这样卷不容易开裂。步骤22卷好的蛋糕卷用油纸卷紧,放冰箱冷藏半个小时定型。步骤23用锯齿刀把蛋糕卷切成三份,切蛋糕卷的时候不要一刀切下去,那样会把蛋糕卷切变形,正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动,用力要轻,每切好一块后用干净的布把刀擦干净,再切下一块,切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱。步骤24两面沾满肉松,美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。步骤25也可以切成小片^_^步骤26我的最爱^_^香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧烤这款蛋糕卷,在烤到20分钟的时候,注意观察蛋糕表面,因为加了香葱与肉松等,很容易烤糊,看到蛋糕表面上色后及时加盖锡纸。可以用普通的蒸锅做蛋糕吗?怎么做?
不可以 别说普通的蒸锅 就是电饭煲 电压力锅 甚至微波炉严格的说起来也不是真正的蛋糕 有其料 没其形 但在网上疯传用什么什么烤蛋糕都可以 那只是在理想情况下 还的是烤蛋糕方面有特长 那也不一定能烤成功 希望我的回答帮到你

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