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蟹黄粥的做法 蟹黄粥家常做法

好好爱自己
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1、材料:大闸蟹适量,大米适量,江米适量,小葱适量,香菜适量,生姜适量,香芹适量。

2、大米、江米各一半,浸泡一至两个小时。

3、螃蟹在水中浸泡一小时左右,吐吐脏东西,然后用刷子刷,清水冲洗干净。

4、生姜适量洗净,切两到三片,其余切丝。香芹、小葱、香菜适量切碎备用。

5、蒸锅加水,水烧开后放入螃蟹,注意螃蟹不要解开,肚皮朝上,每只蟹上放一到两片姜片,蒸5到7分钟即可。

6、把蒸熟的螃蟹绳子解开,掰掉两只大钳子,然后水龙头开小,用牙刷再把刚刷不到的地方仔细刷洗一遍。

7、螃蟹洗净后把肚脐去掉,壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物,剪掉螃蟹腿的尖。然后用大剪刀把螃蟹分成两半。此时蟹黄没有完全凝固,漏掉了很可惜,应该小心剪。

8、烧水下米,水开后火关小,待水和米开始融合时,倒入螃蟹、姜丝、香芹。继续小火慢熬,注意搅动防止粘锅底。

9、米粥熬四十分钟,也可以时间再长一点。加入适量胡椒粉、盐,搅拌均匀后再熬五到八分钟,即可出锅。

10、舀到碗里后,撒上一些香葱末、香菜末即可。

好好爱自己 2023-05-20 02:54:06
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问:东莞道滘属于哪个镇

答:
答:道滘是东莞的市辖镇,不属于其他镇。道滘是指道滘镇,元至正二年,道滘立村。清道光十七年,又称济川乡。1912年,属东莞县第九区。1956年,改为道滘区道滘乡。1982年9月,改称道滘区。1987年4月,撤区,建道滘镇。道滘镇位于东莞市的西部,东与南城街道相邻,南与厚街镇、沙田镇隔江相望,东北与万江街道接壤,西与望牛墩镇、洪梅镇相连,行政区域面积54.3平方千米。道滘镇因地处东江南支流所到之滘,故称“到滘”,后改道滘。道滘镇境内属于亚热带季风气候,平均气温23摄氏度,全年无霜期360天,年平均雨量1819毫米,年平均日照1834小时。道滘镇境内主要有东江南支流流经。道滘镇境内有广深高速、广深沿江高速、东莞大道延长线、疏港大道等南北向主要通道,港口大道、粤晖路、万道路、沿江路等东西向主要通道以及莞惠城轨、市轨道交通R1线贯穿辖区,并设有莞惠城轨道滘站、市轨道交通R1线道滘站和道滘东站三个轨道站。道滘镇的粤剧曲艺文化已有近百年历史,粤剧曲艺在该镇拥有深厚的群众基础,每年新春佳节,道滘镇文广中心都会组织“送戏下乡”活动到各村,为广大市民送上粤剧曲目。

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