面筋炖牛肉怎么做

面筋炖牛肉怎么做
用料
牛腩肉 700克
土豆 2个
油面筋 10个
葱段姜片 适量
干辣椒 3个
八角 2个
陈皮 5条
小茴香 1小把
香叶 3片
甘草 2个
肉桂 1块
生抽 2勺
蚝油 1勺
米酒 1勺
盐 适量
食用油 适量
面筋炖牛肉的做法
牛腩肉切块，浸泡2小时，去掉血水，放入锅中煮沸，撇去血沫备用。
卤牛肉，除了葱段姜片，需要这些调料：八角、陈皮、小茴香、香叶、甘草、肉桂。还可以放几个干辣椒，干辣椒不是很辣，提鲜的效果好。
烧热油锅，放适量食用油，先爆香葱段姜片。
放入牛腩肉和1大勺米酒，炒香。
放入蚝油和生抽。
加入调料包，放入3个干辣椒。
这时候咱们省时，就选择用高压锅，先压熟牛肉。
高压锅制作的优势就是省时，而且汤汁不会减少。
压好后倒入炒锅，加入切好的土豆和豆泡。
中火焖煮到基本收汁。
再来一大碗米饭，吃起来相当过瘾面筋塞肉的做法 油面筋塞肉怎么做
超级下饭的油面筋塞肉，米饭里浇上肉汤，咬一口轻薄的面筋裹着鲜嫩的肉馅，完美卤面筋的做法，卤面筋怎么做好吃，卤面筋的家常做法
用料
主料：五花肉200克
辅料：油面筋100克
调料：冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、香叶适量、陈皮适量、卤汁适量
做法：
1.五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用
2.将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内
3.加入调味品和适量的水烧开
4.转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了水面筋是什么，属于豆制品吗
水面筋，在面粉中加盐（2茶匙、10克），将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。把面团泡在水中醒20分钟。在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团，不时换水，洗出面粉中的精华，直到面团颜色发暗，手感劲道不粘手，浸泡在水中不掉面色为止。
水面筋不属于豆制品，可以直接用面粉制作。
营养分析：低糖低脂
适合人群：一般人群均可
食疗作用：和中益气，解热，止烦渴大白菜烧油面筋塞肉 怎么做如何做好吃
大白菜烧油面筋塞肉 的做法步骤
1. 在猪肉末中加葱，姜若干，少许生抽，料酒，生粉和糖，向一个方向上劲和匀。成肉馅，放冰箱冷藏下，便于上劲
2. 左手握油面筋，右手拿筷子。油面筋易碎，握油面筋手不要太用力。用筷子在油面筋一端锉一小孔，然后用筷子伸入孔内尽量把白色的海绵组织向两边拨开，中间空出的体积越大越好。千万不要顶穿了另一端。
3. 右手用筷子塞入适量的肉馅，左手的大拇指同时帮忙向里摁。不要一次塞很多，一点一点地往里加。 手能感觉油面筋的份量在逐渐增加。塞入的肉馅量可根据个人的喜好。
4. 取锅，放入塞好肉馅油面筋，加入酱油，糖少许，一小碗冷水，大火煮开改中小火。煮至面筋里肉馅成团成熟。
5. 大白菜洗净，用菜梗和菜叶，切成大片，用锅炒至软，放入煲中，垫底。倒入烧好的油面筋和卤汁，大火烧开，转小火炖至大白莱入味，撤葱花上桌。面筋球塞肉 怎么做好吃
电火锅可以做什么美食 这些美食不可辜负
2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。油面筋塞肉，让油面筋里面的肉馅熟透该怎么做