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老年人吃芽菜营养更丰富

风过无痕
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说起芽菜,很多人都不太明白它指的是什么。但是,提起绿豆芽、黄豆芽,甚至香椿芽、花生芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽等,则是我们非常熟悉的蔬菜。这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富,近年越来越受到人们的欢迎。

芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜,如豆芽苗、萝卜芽苗等。后者则指直接在植株上长出的,如香椿芽、豌豆尖等。它们共同的特点是生长期短,一般长一到两周就可以食用。不需施肥,只要浇适量的水就行了,营养靠种子和植物本身供给。食用时口感好,膳食纤维丰富,所含营养物质易于吸收。

芽菜的营养价值较高,由于其生长期短、不需施肥、不需打药就能有很好的收成,基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说,芽菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是磷的含量丰富。萝卜芽中的维生素a含量相当于大白菜的十倍。豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素c含量,也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多。

此外,从中医的角度来说,不同的芽菜还有不同的保健作用。绿豆芽性凉味甘,有解酒毒、热毒、肿毒的功效。香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能。萝卜苗性微凉、味甘,有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。荞麦芽富含芦丁,对于人体血管有扩张及强化作用,对高血压和心血管疾病患者是一种较好的保健食品。枸杞苗滋阴壮阳。黑豆芽性微凉、味甘,有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。

芽菜的食用方法很多,但以凉拌、涮火锅、煮汤最能体现它的幼嫩、爽口。需要注意的是,不是所有的芽菜都可生食,豆类芽菜要煮熟后才能食用,而萝卜芽生食味道更佳。

风过无痕 2023-05-14 13:08:59
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问:拉跨选手什么意思

答:
答:拉跨选手意思是关键时刻掉链子的选手。拉胯是北方的一个方言,意思就是关键时候掉链子的意思,出处则是世界第一中单otto在一场韩服排位喷队友说大家伙都挺猛的怎么到你这就拉了跨了呢。常见用法:大伙都挺给劲儿的,咋到了你这就拉了胯呢。最近一段时间拉胯这个词突然救火了起来,特别是在最近举行的LOLS9总决赛中,解说在点评几个战队的队员时经常说某某队队员在拉胯,玩家们在评论队员们是也经常会用到拉胯来形容,特别是RNG的上单几乎都成为拉跨的代名词了。
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梨子怎么吃 2020-09-14

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