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304不锈钢的HRC硬度没有固定标准，因HRC用于测定硬度较高的材料，而不锈钢304偏软，无法用HRC标准进行测试。不锈钢304的硬度小于等于92HRB、201HBW和210HV。

304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g/cm³；业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍。

304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性能好，无热处理硬化现象（使用温度-196℃～800℃）。

304不锈钢适合用于食品的加工、储存和运输，具有良好的加工性能和可焊性。适用于板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模具制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件等。其中含量严格控制的304不锈钢，也可以称为食品级304不锈钢。

304不锈钢存放需要注意以下几点：

1、存放304不锈钢的场地一般是清洁干净的，还需要通风排气通畅。要尽量远离有害的气体源和粉尘源，在不锈钢板的附近不得有酸，碱，盐，水泥，工业试剂等物品，库房的防潮措施也应该到位。

2、贴膜的304不锈钢板应防止直射光线，若是在存放时贴膜蜕变应立即替换。

3、对于不同品种的304不锈钢板应该分别进行堆放，一方面防止混淆，也可以防止相互接触腐蚀现象的产生。