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干萝卜怎么做 干萝卜如何做

安安分分的男人
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1、首先,白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。

2、然后,放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。腌制15天左右即可。

3、然后,做萝卜干除选用这种白萝卜外,选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。这个萝卜干盐的分量并不需要太重,尝到有咸味即可。

4、然后,腌制调料只需要盐和辣椒粉,不需要花椒粉,加了花椒萝卜干没有那么脆,萝卜干腌制好以后直接吃也行,也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料,吃多少拌多少。

5、然后,萝卜干腌制过程中,亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程,十五天后逐渐下降,所以腌制时间最好在十几天以上。辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入。

6、最后,萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外,也可切成薄片,再切成不断的小条,用棉线或衣架晾晒,晾晒一天后,用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。

安安分分的男人 2022-10-24 03:12:44
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问:猪油熬成了棕色怎么办

答:
答:猪油熬成了棕色,以往里放一点茴香。在有没有凝之前,撒一些家里吃的面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少,把上面的油盛到另一个容器里,下面的沉淀物就不要了。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的"脂",常温下为白色或浅黄色固体。
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怎么防治白蚁 2019-10-06

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