韭菜疙瘩的做法有什么

在这里说的疙瘩，可不是人们日常生活中的矛盾哦。这个疙瘩指的是北方一种用面粉做的面糊糊，是广大北方老百姓日常生活中的最普通的一种食物，这个疙瘩原料很容易得到，就是面粉，其次就是制作方法非常的简单，在这里主要说的是北方人吃的最多的一种面疙瘩，那就是韭菜疙瘩的做法了，下面大家就来看一下这个的具体做法吧!

做法：

1、将面粉搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切成短条，将葱切成细丝，香菜切成茉。

2、爆锅，将葱丝炒出香，倒入少许一品鲜酱油调色，再倒入约600g清水，大火将水煮沸。

3、开锅后，继续大火，这时将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，这样面糊就能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状，如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用，将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。

4、将事先准备好的韭菜条、虾皮，加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。

5、关火，倒入香菜末，即可。

小贴士

这个事先没准备好，少了很多菜没来得及准备，可以根据口味不同添加

其实，在北方，面疙瘩的做法很多，而韭菜疙瘩只是其中的最简单的一种，所以制作韭菜面疙瘩是一件非常简单的事情，非常适合那些刚开始学习制作面疙瘩的女性朋友，以上就是介绍韭菜疙瘩的通用方法，希望可以帮助到喜欢吃面疙瘩的朋友们。