素食养生：四种素食让肌肉更强健

素食主义越来越成为人们青睐的饮食原则。不管是由于健康原因还是信仰原因而选择的素食，科学已经证明素食对人体的健康有很大的益处。很多人担心吃素食会不会让肌肉不够强壮，其实不必担心，下面给大家推荐四种可以强健肌肉的素食。

坚果

种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁(约合227克)就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐

这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(约合185克)含蛋白质30.78克。

藜麦

联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦(约合185克)含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保证能量供给。

种子类食物

亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。

适当吃素有益健康，尤其这几类可以强壮肌肉的素食，大家不要错过哦。