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扫把菌怎么做好吃

人心向善
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新鲜珊瑚菌(扫把菌)、辣椒、大蒜、葱500g。

1、先把珊瑚菌洗干净撕好,用水焯一下。起锅捞起沥干水分。

2、辣椒切片,蒜切片、葱切段。

3、热油倒蒜、葱白爆香,倒入珊瑚菌炒均匀,倒入辣椒翻炒。

4、翻炒至辣椒断生,加盐、葱,起锅。

营养价值:

珊瑚菌在世界很有名气,被称为野生之花,鲜甜爽囗,含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸,其中有6种人体必需氨基酸,还可以用药,具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用,对小白鼠肉癌S-180,艾氏癌的抑制率为70%。珊瑚菌口感香脆,可以与各种荤素食品原料相搭配,既可炒、烩、爆、炸、熘,也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。 特别提示:先将干品反复多次洗净泥沙,再放入清水中浸泡20分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质,食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食!

人心向善 2022-11-01 06:17:52
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问:春菜是什么菜

答:
答:春菜是莴苣属的一种蔬菜,叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住,长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜,莴苣的很多别称,比如,春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋,是莴苣的不同部位的俗称。栽培管理:晴天20℃以上上午10点至下午3点半揭开棚帐通风,低于20度或阴雨天三天之内不揭膜通风,如果气温低于零度应添加覆盖物保温。移栽后第10天转入正常管理,农膜做到早揭晚盖进行通风,早晚经常检查,特别是大雨大风天气,防止大风把膜揭掉。要及时防治蚜虫,为促进根系发育和肥料吸收,栽后7天用甲霜灵锰锌30克加绿色血脉半包加磷酸二氢钾1两兑水30斤喷雾,为提早上市,对茄果类蔬菜必须做好整枝工作,一般在晴天上午9点以后进行,辣椒三杈以下的侧枝必须摘除,茄子同样,西红柿必须双杆整枝,其余则枝嫩芽必须清除,清除侧枝侧芽的同时要喷农用连霉素,1包兑水60斤左右,或0.1%高锰酸钾喷雾消毒。

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