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熟醉蟹怎么做 熟醉蟹的做法介绍

冬雾寒凉
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1、螃蟹3只约500g,花雕酒300g,生抽300g,冰糖250g,姜30g,八角2颗,桂皮1块,花椒20粒,香叶3张,橙皮1块。

2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中,小火煮,煮开后再加入花雕酒,继续小火煮开,醉料汤就做好了。

3、关火把醉料汤晾凉,过滤掉调料,把晾凉的醉料汤倒进可以密封的玻璃罐里,放入冰箱冷藏。

4、醉料汤冷藏2小时以上,彻底凉透,再把螃蟹上锅蒸熟。

5、蒸好的螃蟹一定要趁热马上放进冷藏过的醉料汤里,然后放进冰箱冷藏24小时即可。

冬雾寒凉 2023-05-21 01:38:46
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问:一般炒鸡胗需要炒几分钟才会熟透

答:
答:一般炒鸡胗需要炒20分钟才会熟透,鸡胗就是鸡的胃脏,即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边,协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

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