为什么芥末冲鼻子
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流绪微梦 2023-03-15 18:35:23
芥末吃起来很辣是由于其中含有芥子油成分,芥子油辣味强烈,食用时那种辣味会刺激我们的鼻子。但导致芥末冲鼻子最主要的原因为芥末中含有异硫氰酸烯丙酯成分,这种异硫氰酸烯丙酯具有很强的挥发性,所以我们在闻芥末的时候会觉得很冲鼻子。
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