冷藏过的虾怎样做白灼虾

冷藏过的虾，我们要用盐和料酒先腌一下。往锅中倒入适量的水，放入姜片，等水烧开后倒入虾煮三分钟就可以了。白灼虾是一种简便的吃法，但可以保留住虾大部分的营养，其口感非常的清甜。虾含有丰富的蛋白质和钙，非常适合给宝宝添加辅食食用。

冷藏过的虾怎样做白灼虾

制作白灼虾，首先要选好虾。选用鲜活的虾，买好后，要求卖家在塑料薄膜袋里打入氧气。回家洗干净后，去除掉虾线和虾包。虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。

白灼虾1

原料：基围虾、葱、姜、酱油。

做法：

基围虾洗净，去掉虾须、虾线、虾包，沥干备用

加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可

出锅迅速放入冰水中浸泡一会。捞起来沥干水份

在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末

冷藏过的虾怎样做白灼虾

冷藏过的虾也是可以做白灼虾的。我们不要提前将虾拿出来自然解冻，而是要在烹饪前半个小时将虾取出，用流动的自来水冲洗几分钟就可以了。这样处理过的虾进行白灼，口感与新鲜的虾的口感是一样的。虾是优质的蛋白和钙质的来源 ，小孩子可以适当的多吃些虾。