专家：贪吃洋快餐易得胰腺炎

现代人的生活节奏很快，在外面就餐已经是习惯了，市面上的快餐也五花八门，不少人平时吃惯了中餐对洋快餐情有独钟，炸鸡汉堡不断，殊不知这样吃隐患不小。

洋快餐相伴小心突发胰腺炎

长假期间，“煲韩剧”、吃炸鸡、喝啤酒是不少韩剧迷的愿望，也有一些忙着玩乐的年轻人以洋快餐代替正餐填饱肚子，这样大量摄入酒精和暴饮暴食油性食品很容易造成急性胰腺炎。专家表示，急性胰腺炎一旦发作，必须及时作出诊断积极治疗，否则会引起腹腔积液，严重时会导致猝死。

刘思德表示，每年长假都是胰腺炎的高发时期。胰腺是人体最大的消化腺，可合成大量的消化酶，胰腺疾病的发病与胆道疾病、饮酒、肥胖、高血脂症等有关，但暴饮暴食是急性胰腺炎的主要发病原因。洋快餐本身就是油炸的高脂食品，如果没有节制，在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，会刺激胰腺急速分泌大量胰液，如果胰管本来就不太畅通，就会造成胰管内压力急剧上升，胰液逆流入胰腺组织引发胰腺炎。病人一般在餐后1~2小时内，出现剧烈而又持续的腹痛，并向左腰背部放射，伴有恶心、呕吐等症状。

“不是每个人都适合吃洋快餐，如果肠胃功能本身就不好，更应该忌口。”刘思德说。

专家提醒：

防止暴饮暴食，减少高脂食物摄入

十一期间，煎炸食品的“出镜率”非常高。刘思德提醒，读者在家应该防止暴饮暴食，最好不要以洋快餐代替正餐，减少高脂、高油食物的摄入，避免胰腺炎发作，“简单点说，就是酒精和油炸的东西，本来就不健康，尽量不要吃，两者配起来就更加不健康了。”

常食冰鲜食品警惕肠胃炎

除了油炸快餐外，不少“宅一族”懒得出门会预先在冰箱里准备好一大堆冰鲜食物。刘思德表示，对于海鲜和肉类的冰鲜食物一定要注意保存期限和储存方法，如果储存不当，很容易被细菌感染，人一旦食用就易招致急性肠胃炎。急性肠胃炎一般会导致患者呕吐、腹泻、发烧。

海鲜、肉类等冰鲜食品别放太久

专家指出，海鲜和肉类的冰鲜食品别放太久，并要注意保存期限和方法，一旦过期就不要食用了，如果有可能还是尽量食用新鲜食物。

缺乏膳食纤维

易导致便秘

除了小心胃肠功能出问题罢工，刘思德还指出，长假期间“宅一族”还要小心便秘。“宅一族”在家饮食较为随意，蔬菜等纤维类食物如果摄入不足，喝水太少，加上熬夜看碟、打游戏等不良过节习惯，很容易引发便秘。专家介绍，食物过于精细、蔬菜摄入过少、喝水太少、经常吃热气食物等都会引起便秘;胃肠动力不足也是引起便秘的一个重要因素。