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包粽子里面的肉怎么腌制

清风月影
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为了更佳的口感,在制作肉粽前都会对肉进行一番腌制,生活中常见的可以用于腌制的材料有:放白糖、味精或者鸡精、生抽、麻油或者香油、姜片、料酒、食盐、葱等,将肉和这些材料一起腌制4个小时左右就可以包粽子了。

推荐食谱:鲜肉粽子的制作方法

材料:糯米、猪腿肉、白糖、盐、味精、白酒、酱油、粽叶。

做法:

1、准备粽叶,清洗后放在开水锅内煮5分钟。

2、捞起用清水洗净,沥干。

3、糯米淘净干净,沥干水。

4、将米倒入盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。

5、猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)。

6、放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止。

7、左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状.

8、左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上。

9、再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米。

10、包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好。

11、锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅.

12、水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

清风月影 2023-03-15 14:14:25
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问:左侧大脑管什么功能

答:
答:左侧大脑主要负责语言、逻辑、数学和分析等功能,简单地说就是运用逻辑思维把事情条理化。大脑包括端脑和间脑,端脑包括左右大脑半球。端脑是脊椎动物脑的高级神经系统的主要部分,由左右两半球组成,是人类脑的最大部分,是控制运动、产生感觉及实现高级脑功能的高级神经中枢。

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