银耳粥的做法(银耳粥的做法与功效)

大家好，银耳粥的做法相信很多的网友都不是很明白，包括银耳粥的做法与功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银耳粥的做法和银耳粥的做法与功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

银耳粥的做法

导语：银耳羹作为一种药膳类的食物，其做法是大多数人所关注的问题。其实，银耳粥就是一道简单美味的美食哦！下面是我为你准备的银耳粥的做法，一起来看看吧！

银耳粥的做法

银耳粥的做法有很多种，一般的家常做法就是大家都普遍喜欢的\’南瓜银耳粥、绿豆银耳莲子粥。

南瓜银耳粥

材料：银耳、南瓜、红枣、小米、冰糖

做法：

1、把银耳在清水中浸泡1个小时，捞起沥干去蒂，然后撕成小朵；

2、南瓜去皮去瓢，切成适合的小块；红枣去核；

3、小米、红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，大火煮开后转小火煮少银耳变得软糯为止。

4、后起锅前加入冰糖即可。

功效：美容养颜、滋润和血、增强体质

绿豆银耳莲子粥

材料：绿豆、大米、莲子、枸杞

做法：

1、银耳提前一晚泡好，第二天去蒂后撕成小朵；

2、绿豆、小米 、薏米 、红豆、洗净；

3、莲子浸泡1个小时，去芯；

4、锅中放入适量清水，绿豆 、小米 、薏米、大米、红豆 、银耳一起放入锅中大火煮沸转小火煮40分钟。

5、加入莲子、枸杞再煮20分钟，后加入冰糖即可。

银耳粥的功效

银耳粥可以说是一道药膳粥品，因为银耳银耳富有天然植物性胶质，加上其自身的滋阴作用，长期服用可以滋润肤，帮助淡化祛除脸部黄褐斑、雀斑；另外，银耳蕴含丰富膳食纤维成分，对增强胃肠蠕动很有效，能减少肠胃对脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

把银耳与小米熬煮成粥后，银耳中的营养成分都被充分地释放出来，其中富含的维生素D，能防止钙的流失，有利于青少年的发育，以及中老年人钙质的巩固。

另外，银耳还有清润止咳、养胃生津的功效，临床实验已经证明，银耳对治虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结都有一定的效果。用银耳熬煮成粥，不仅能清润止咳，还有消除疲劳、滋阴清热的功效，很适合老年慢性支气管炎、高血压患者食用。

银耳的营养成分具体为：每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。

银耳粥的主要功效综合为：具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。

银耳粥的具体做法如下：

用料：银耳1朵、冰糖适量、莲子15-20颗、百合15-20片、红枣15-20颗、枸杞10粒 、大米一小杯。

1、银耳提前泡发，常温水就可以，少泡1小时。

2、准备其他食材，莲子15-20颗、百合15-20片、红枣15-20颗、枸杞10粒、大米一小杯。

3、将泡发的银耳冲洗干净，剪小朵，根部剪掉。

4、加水，食材，开大火。（水一定加足，中间不要加水，其他食材喜欢什么可以多放什么，没有特别的定量，也可以加些苹果类的水果，熬到40分钟左右就能闻到香甜的味道）。

5、水开以后，调小火炖1个小时，加冰糖和枸杞大米，在炖30分钟。

6、香甜可口的银耳粥完成，放凉更好喝。

银耳简介

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，银耳子实体纯白乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。

银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。

银耳粥的做法：

用料：银耳30g、南瓜100g、大米50g、枸杞子5g、红枣5g、冰糖25g、水1300ml。

步骤：

1、银耳用冷水泡发。

2、银耳去根洗净，撕成小块；南瓜去皮洗净，切成小丁。

3、红枣去核洗净；枸杞子洗净。

4、大米洗净与枸杞子、红枣一同入锅。

5、加入1300ml水。

6、大火烧开。

7、加入南瓜，大火烧开，小火煮15分钟。

8、加入银耳，大火烧开，小火煮15-20分钟。

9、加入冰糖煮融化即可。

10、完成。

好了，关于银耳粥的做法和银耳粥的做法与功效的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！