春节前后谨防急性胰腺炎

年底时应酬频繁，春节里亲朋聚会，都少不了大吃大喝。

不过，在您尽情饕餮的时候，可别忘了注意防治急性胰腺炎，它是常见而且后果严重的“节日病”，大多由暴饮暴食引起，其重症的病死率可高达30%。

前不久媒体报道，江苏一位高三数学教师突发急性胰腺炎，因坚持上课错过治疗时间而不幸去世。随着生活水平的提高，吃请更加频繁，急性胰腺炎的发生呈逐年上升趋势，因此应给予高度重视。

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饮食无节是诱因

急性胰腺炎是一种由于胰管阻塞、胰管内压突然增高及胰腺血液供应不足等原因导致胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，是发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。如果发现家人、朋友在饱食或酗酒后当晚或第二天，上腹部突然出现剧烈疼痛，半数以上病人可串向腰背部（多在左侧），自觉疼痛难忍。有恶心呕吐症状，吐后疼痛不缓解，同时伴有明显腹胀。重者腹部出现淤斑或者突然血压下降、皮肤湿冷、手足冰凉等表现，一定要及时送到抢救。

引起急性胰腺炎的常见原因有饮食不当，暴饮暴食，特别是进食油腻食物、饮酒。胰管结石、肿瘤、胆道疾病等也易引起急性胰腺炎。胰腺是人体的主要消化器官，它分泌的胰液含有各种各样的酶，可以消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。正常情况下，这些酶在胰腺内以不活动的“酶原”形式存在，它是酶的前身，不会消化自身的组织。当人们暴饮暴食时，大量酒菜刺激可导致十二指肠炎症、十二指肠乳头部炎症，能使括约肌水肿和痉挛，胰液排泄不畅，导致胰管高压或肠胰返流。暴饮暴食常致呕吐、十二指肠内高压，以及采用“喝酒秘诀”———“抠嗓子”催吐致腹内压增高，有时可发生肠胰返流。加之刺激引起胰液的大量分泌，使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，这些“酶原”进入到胰腺和它的周围组织时，被激活而变成有消化作用的酶，可以消化自身组织而产生不同程度的胰腺损害和炎症反应。